Merck
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W205702

Sigma-Aldrich

Isoamyl alcohol

≥98%, FG

Sinônimo(s):
Isopentyl alcohol, Isoamyl alcohol, 3-Methyl-1-butanol
Fórmula linear:
(CH3)2CHCH2CH2OH
Número CAS:
Peso molecular:
88.15
Número FEMA:
2057
Beilstein:
1718835
Número EC:
Conselho da Europa nº:
51
Número MDL:
ID de substância PubChem:
Número de Flavis:
2.003
NACRES:
NA.21

Nível de qualidade

400

fonte biológica

synthetic

grau

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

densidade de vapor

3 (vs air)

pressão de vapor

2 mmHg ( 20 °C)

teor

≥98%

forma

liquid

temperatura de autoignição

644 °F

Lim. expl.

1.2-9 %, 100 °F

índice de refração

n20/D 1.406 (lit.)

pH

5.6 (20 °C, 25 g/L)

pb

130 °C (lit.)

pf

−117 °C (lit.)

densidade

0.809 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

Organoléptico

banana; oily; fruity; whiskey

SMILES string

CC(C)CCO

InChI

1S/C5H12O/c1-5(2)3-4-6/h5-6H,3-4H2,1-2H3

InChI key

PHTQWCKDNZKARW-UHFFFAOYSA-N

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Descrição geral

Isoamyl alcohol is a cyanobacterial volatile organic compound that has been identified as one of the main aroma/flavor constituents in banana fruit, karanda fruits and in whey spirit.

Embalagem

8, 20 kg in poly drum
1 kg in poly bottle

Palavra indicadora

Danger

Classificações de perigo

Acute Tox. 4 Inhalation - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órgãos-alvo

Respiratory system

Código de classe de armazenamento

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 1

Ponto de fulgor (ºF)

110.3 °F - closed cup

Ponto de fulgor (ºC)

43.5 °C - closed cup

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificado de análise

Insira o número de lote para pesquisar o Certificado de análise (COA).

Certificado de origem

Insira o número de lote para pesquisar o Certificado de origem (COO).

Characterisation of volatile compounds in an alcoholic beverage produced by whey fermentation.
Dragone G, et al.
Food Chemistry, 112(4), 929-935 (2009)
Analytical aspects of cyanobacterial volatile organic compounds for investigation of their production behavior.
Fujise D, et al
Journal of Chromatography A, 1217(39), 6122-6125 (2010)
L-leucine as a precursor of isoamyl alcohol and isoamyl acetate, volatile aroma constituents of banana fruit discs
Myers MJ, et al.
Phytochemistry, 9(8), 1693-1700 (1970)
Volatile flavor constituents of Karanda (Carissa carandas L.) fruit.
Pino JA, et al.
J. Essent. Oil Res., 16(5), 432-434 (2004)
Rachel Posner et al.
Cell, 177(7), 1814-1826 (2019-06-11)
It is unknown whether the activity of the nervous system can be inherited. In Caenorhabditis elegans nematodes, parental responses can transmit heritable small RNAs that regulate gene expression transgenerationally. In this study, we show that a neuronal process can impact

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