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W210901

Sigma-Aldrich

Ácido L-ascórbico

FCC, FG

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Sinônimo(s):
Ácido L-treoascórbico, Fator antiescorbútico, Vitamina C
Empirical Formula (Hill Notation):
C6H8O6
Número CAS:
Peso molecular:
176.12
Número FEMA:
2109
Beilstein:
84272
Número CE:
Número MDL:
ID de substância PubChem:
NACRES:
NA.21

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

grau

FG
Fragrance grade

Agency

follows IFRA guidelines

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 182.3013
FDA 21 CFR 182.8013

Ensaio

99.0-100.5% (iodometric)

forma

crystalline
powder or crystals

technique(s)

HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable

cor

white

pH

1.0-2.5 (25 °C, 176 g/L in water)

pf

190-194 °C (dec.)

solubilidade

water: soluble 176 g/L at 20 °C

application(s)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

alérgeno de fragrância

no known allergens

Organoléptico

green

SMILES string

OC([C@]([C@@H](O)CO)([H])O1)=C(O)C1=O

InChI

1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1

InChI key

CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N

Gene Information

human ... SLC23A2(9962)

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A7506A9290295210
L-Ascorbic acid FCC, FG

Sigma-Aldrich

W210901

L-Ascorbic acid

-
L-Ascorbic acid reagent grade, crystalline

Sigma-Aldrich

A7506

L-Ascorbic acid

Essential Grade
L-Ascorbic acid 99%

Sigma-Aldrich

A92902

L-Ascorbic acid

-
L-Ascorbic acid puriss. p.a., ≥99.0% (RT)

Sigma-Aldrich

95210

L-Ascorbic acid

-
grade

FG, Fragrance grade

grade

reagent grade

grade

-

grade

-

agency

follows IFRA guidelines

agency

-

agency

-

agency

-

assay

99.0-100.5% (iodometric)

assay

≥98% ( with iodine, titration)

assay

99%

assay

≥99.0% (RT)

mp

190-194 °C (dec.)

mp

190-194 °C (dec.)

mp

190-194 °C (dec.)

mp

190-194 °C (dec.)

documentation

see Safety & Documentation for available documents

documentation

-

documentation

-

documentation

-

Descrição geral

L-Ascorbic acid, an organic acid, is found abundantly in citrus fruits. It is generally used as an antioxidant and pH adjuster in the cosmetic industry. L-AA is also used as a preservative and nutrient supplement in foods.

Código de classe de armazenamento

11 - Combustible Solids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 1

Ponto de fulgor (°F)

Not applicable

Ponto de fulgor (°C)

Not applicable

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


Certificados de análise (COA)

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Exemplo

T1503
Número do produto
-
25G
Tamanho/quantidade da embalagem

Exemplos adicionais:

705578-5MG-PW

PL860-CGA/SHF-1EA

MMYOMAG-74K-13

1000309185

inserir como 1.000309185)

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Alos E, et al.
Planta, 239(5), 1113-1128 (2014)
Final report of the safety assessment of L-Ascorbic Acid, Calcium Ascorbate, Magnesium Ascorbate, Magnesium Ascorbyl Phosphate, Sodium Ascorbate, and Sodium Ascorbyl Phosphate as used in cosmetics.
Elmore AR.
International Journal of Toxicology, 24, 51-111 (2005)
Dictionary of Food Compounds with CD-ROM: Additives, Flavors, and Ingredients, 113-113 (2012)
Flow injection spectrophotometric determination of L-ascorbic acid in pharmaceutical formulations with on-line solid-phase reactor containing copper (II) phosphate
Pereira AV and Fatibello-Filho O
Analytica Chimica Acta, 366(1-3), 55-62 (1998)
A rapid method for the determination of total L-ascorbic acid in fruits and vegetables by micellar electrokinetic capillary chromatography
Thompson CO and Trenerry VC
Food Chemistry, 53(1), 43-50 (1995)

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