W213802

Sigma-Aldrich

Benzyl benzoate

≥99%, FCC, FG

Sinônimo(s):
Benzoic acid benzyl ester
Fórmula linear:
C6H5COOCH2C6H5
Número CAS:
Peso molecular:
212.24
Número FEMA:
2138
Beilstein/REAXYS Number:
2049280
Número EC:
Conselho da Europa nº:
262
Número MDL:
ID de substância PubChem:
Número de Flavis:
9.727
NACRES:
NA.21

Nível de qualidade

400

fonte biológica

synthetic

grau

FG
Halal
Kosher

Agência/Método

meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515
FDA 21 CFR 175.105

pressão de vapor

1 mmHg ( 125 °C)

teor

≥99%

forma

liquid

temperatura de autoignição

896 °F

índice de refração

n20/D 1.568 (lit.)

pb

323-324 °C (lit.)

pf

17-20 °C (lit.)

densidade

1.118 g/mL at 20 °C (lit.)

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

Setor em destaque

Flavors and Fragrances

Organoléptico

balsamic; fruity; floral; sweet

alérgeno alimentar

no known allergens

SMILES string

O=C(OCc1ccccc1)c2ccccc2

InChI

1S/C14H12O2/c15-14(13-9-5-2-6-10-13)16-11-12-7-3-1-4-8-12/h1-10H,11H2

InChI key

SESFRYSPDFLNCH-UHFFFAOYSA-N

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Categorias relacionadas

Descrição geral

Benzyl benzoate is an aromatic ester that is used as a food flavoring agent. It has been identified as one of the main volatile aroma component of cranberry, mango and Egyptian Jasminum sambac flowers.

Embalagem

5, 10 kg in poly drum
1 kg in poly bottle

Outras notas

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Pictogramas

Exclamation markEnvironment

Palavra indicadora

Warning

Frases de perigo

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

RIDADR

UN 3082 9 / PGIII

WGK Alemanha

WGK 2

Ponto de fulgor (ºF)

298.4 °F - closed cup

Ponto de fulgor (ºC)

148 °C - closed cup

Yannai S
Dictionary of Food Compounds with CD-ROM: Additives, Flavors, and Ingredients (2012)
Biosynthesis of benzaldehyde, benzyl alcohol and benzyl benzoate from benzoic acid in cranberry (Vaccinium macrocarpon)
Croteau R
Journal of Food Biochemistry, 1(4), 317-326 (1978)
Isolation and characterization of the volatile aroma compounds from the concrete headspace and the absolute of Jasminum sambac (L.) Ait.(Oleaceae) flowers grown in Egypt
Edris AE, et al
European Food Research and Technology, 226(3), 621-621 (2008)
Thomas S Lisse et al.
NPJ Regenerative medicine, 5, 13-13 (2020-06-23)
Glial-cell-derived neurotrophic factor (GDNF) is a well-studied neuroregenerative factor; however, the degree to which it supports hair formation and skin wound repair is not known. By using a Gfra1 (GDNF family receptor alpha 1) knock-in reporter mouse line, GDNF signaling...
Contribution of volatile compounds to mango (Mangifera indica L.) aroma
Pino JA & Mesa J
Flavour and Fragrance Journal, 21(2), 207-213 (2006)

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