W225207

Sigma-Aldrich

β-Caryophyllene

≥80%, FCC, FG

Sinônimo(s):
(−)-trans-Caryophyllene, trans-(1R,9S)-8-Methylene-4,11,11-trimethylbicyclo[7.2.0]undec-4-ene
Empirical Formula (Hill Notation):
C15H24
Número CAS:
Peso molecular:
204.35
Número FEMA:
2252
Beilstein/REAXYS Number:
2044564
Número EC:
Conselho da Europa nº:
2618
Número MDL:
ID de substância PubChem:
Número de Flavis:
1.007
NACRES:
NA.21

Nível de qualidade

400

fonte biológica

synthetic

grau

FG
Halal
Kosher

Agência/Método

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

teor

≥80%

atividade óptica

[α]23/D −7.5°, neat

composição

contains β-Caryophyllene

índice de refração

n20/D 1.5 (lit.)

pb

129-130 °C/14 mmHg (lit.)

densidade

0.901 g/mL at 25 °C (lit.)

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

Setor em destaque

Flavors and Fragrances

Organoléptico

woody; spicy

alérgeno alimentar

no known allergens

alérgeno de fragrância

β-caryophyllene (ox.)

SMILES string

C\C1=C/CCC(=C)[C@H]2CC(C)(C)[C@@H]2CC1

InChI

1S/C15H24/c1-11-6-5-7-12(2)13-10-15(3,4)14(13)9-8-11/h6,13-14H,2,5,7-10H2,1,3-4H3/b11-6+/t13-,14-/m1/s1

InChI key

NPNUFJAVOOONJE-GFUGXAQUSA-N

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Categorias relacionadas

Descrição geral

β;-Caryophyllene is a volatile sesquiterpene compound that can be used as a flavoring agent. It is one of the major volatile organic compounds in Eugenia caryophyllata essential oil, Psidium guajava L. leaves, Arabidopsis thaliana flowers and Artemisia annua L. aerial parts.

Embalagem

9, 20 kg in composite drum
1 kg in glass bottle

Outras notas

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Pictogramas

Health hazard

Palavra indicadora

Danger

Frases de perigo

Declarações de precaução

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Gloves

RIDADR

NONH for all modes of transport

WGK Alemanha

WGK 1

Ponto de fulgor (ºF)

204.8 °F

Ponto de fulgor (ºC)

96 °C

The major volatile organic compound emitted from Arabidopsis thaliana flowers, the sesquiterpene (E)???caryophyllene, is a defense against a bacterial pathogen
Huang M, et al
The New phytologist, 193(4), 997-1008 (2012)
Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 522-523 (1997)
Antibacterial and antioxidant activities of Artemisia annua essential oil
Juteau F, et al
Fitoterapia, 73(6), 532-535 (2002)
Chemical composition of the leaf volatile oil of Psidium guajava L. growing in Nigeria
Ogunwande IA, et al
Flavour and Fragrance Journal, 18(2), 136-138 (2003)
Chemical composition and antifungal activity of Illicium verum and Eugenia caryophyllata essential oils
Dzamic A, et al
Chemistry of Natural Compounds, 45(2), 259-261 (2009)
Protocolos
-Cymene; (−)-Menthone; α-Terpineol, natural, ≥96%, FCC, FG; Terpinolene; β-Bourbonene; 1-Octen-3-ol; β-Caryophyllene; Linalool; α-Terpinene; (−)-Menthol
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