Merck
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W280208

Sigma-Aldrich

2-Octanone

≥98%, FG

Sinônimo(s):
Hexyl methyl ketone
Fórmula linear:
CH3(CH2)5COCH3
Número CAS:
Peso molecular:
128.21
Número FEMA:
2802
Beilstein:
635843
Número EC:
Conselho da Europa nº:
153
Número MDL:
ID de substância PubChem:
Número de Flavis:
7.019
NACRES:
NA.21

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

grau

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012

Ensaio

≥98%

índice de refração

n20/D 1.416 (lit.)

pb

173 °C (lit.)

pf

−16 °C (lit.)

densidade

0.819 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

alérgeno de fragrância

no known allergens

Organoléptico

woody; earthy; herbaceous

SMILES string

CCCCCCC(C)=O

InChI

1S/C8H16O/c1-3-4-5-6-7-8(2)9/h3-7H2,1-2H3

InChI key

ZPVFWPFBNIEHGJ-UHFFFAOYSA-N

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2-Octanone ≥98%, FG

Sigma-Aldrich

W280208

2-Octanone

3-Octanone ≥98%, FG

Sigma-Aldrich

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3-Octanone

2-Octanol ≥97%, FG

Sigma-Aldrich

W280100

2-Octanol

Methyl octanoate 99%, FG

Sigma-Aldrich

W272809

Methyl octanoate

grade

FG, Fragrance grade, Halal, Kosher

grade

FG, Halal, Kosher

grade

FG, Halal, Kosher

grade

FG, Fragrance grade, Halal, Kosher

agency

follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA

agency

meets purity specifications of JECFA

agency

meets purity specifications of JECFA

agency

follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA

assay

≥98%

assay

≥98%

assay

≥97%

assay

99%

refractive index

n20/D 1.416 (lit.)

refractive index

n20/D 1.415 (lit.)

refractive index

n20/D 1.426 (lit.)

refractive index

n20/D 1.417 (lit.)

bp

173 °C (lit.)

bp

167-168 °C (lit.)

bp

174-181 °C (lit.)

bp

194-195 °C (lit.)

Descrição geral

2-Octanone is a volatile flavor compound reported to be found in blue cheese, acerola fruit, blue crab and cray fish.

Pictogramas

FlameExclamation mark

Palavra indicadora

Warning

Frases de perigo

Classificações de perigo

Acute Tox. 4 Dermal - Flam. Liq. 3

Código de classe de armazenamento

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 1

Ponto de fulgor (ºF)

132.8 °F - closed cup

Ponto de fulgor (ºC)

56 °C - closed cup

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Exemplo

T1503
Número do produto
-
25G
Tamanho/quantidade da embalagem

Exemplos adicionais:

705578-5MG-PW

PL860-CGA/SHF-1EA

MMYOMAG-74K-13

1000309185

insira como1.000309185)

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Journal of Food Science, 53(6), 1666-1670 (1988)
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Day EA & Anderson DF.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 13(1), 2-4 (1965)
Volatile flavor components in crayfish waste.
Tanchotikul U & Hsieh TCY
Journal of Food Science, 54(6), 1515-1520 (1989)
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