16557

Supelco

3-Hexanone

analytical standard

Sinônimo(s):
Ethyl propyl ketone
Fórmula linear:
CH3CH2CH2COC2H5
Número CAS:
Peso molecular:
100.16
Beilstein/REAXYS Number:
1738025
Número EC:
Número MDL:
ID de substância PubChem:
NACRES:
NA.24

grau

analytical standard

Nível de qualidade

100

teor

≥97.5% (GC)

prazo de validade

limited shelf life, expiry date on the label

índice de refração

n20/D 1.400 (lit.)

pb

123 °C (lit.)

densidade

0.815 g/mL at 25 °C (lit.)

formato

neat

SMILES string

CCCC(=O)CC

InChI

1S/C6H12O/c1-3-5-6(7)4-2/h3-5H2,1-2H3

InChI key

PFCHFHIRKBAQGU-UHFFFAOYSA-N

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Descrição geral

3-Hexanone, a volatile dialkyl ketone, is a well-known flavor and aroma ingredient present in food and beverage products.

Aplicação

3-Hexanone can be used as an analytical standard for the determination of the analyte in foods, and alcoholic beverages by liquid chromatography (LC) based methods.

Pictogramas

Flame

Palavra indicadora

Danger

Frases de perigo

Declarações de precaução

RIDADR

UN1224 - class 3 - PG 3 - Ketones, liquid, n.o.s., HI: all

WGK Alemanha

WGK 3

Ponto de fulgor (ºF)

57.2 °F

Ponto de fulgor (ºC)

14 °C

Tequila volatile characterization and ethyl ester determination by solid phase microextraction gas chromatography/mass spectrometry analysis
Vallejo-Cordoba B, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52(18), 5567-5571 (2004)
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Journal of Agricultural and Food Chemistry, 46(7), 2664-2670 (1998)
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Protocolos
-Cymene; 2,5-Dimethylpyrrole; Acetoin, ≥96%, FCC, FG; 2,5-Dimethylpyrazine; 2,6-Dimethylpyrazine; 2-Ethylpyrazine, ≥98%, FG; 2,3-Dimethylpyrazine; 4-Heptanone; 3-Ethylpyridine; 2,3,5-Trimethylpyrazine; Furfural; Pyrrole; Furfuryl acetate; Linalool; Linalyl acetate; 5-Methylfurfural; γ-Butyrolactone; 2-Acetyl-1-methylpyrrole; Furfuryl alcohol; 2-Acetylpyrrole; Pyrrole-2-carboxaldehyde
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