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S7903

Sigma-Aldrich

Sacarose

≥99.5% (GC), BioXtra

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Sinônimo(s):
α α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, α α-D-glicopiranosil β-D-frutofuranosídeo, ββ-D-frutofuranosil-α-D-glicopiranosídeo, D(+)-sacarose, Açúcar
Fórmula empírica (Notação de Hill):
C12H22O11
Número CAS:
Peso molecular:
342.30
Beilstein:
90825
Número CE:
Número MDL:
ID de substância PubChem:
NACRES:
NA.21

fonte biológica

sugar cane

Nível de qualidade

linha de produto

BioXtra

Ensaio

≥99.5% (GC)

forma

crystals

atividade óptica

[α]20/D +66.5±1°, c = 10 in H2O(lit.)

técnica(s)

gas chromatography (GC): suitable

Impurezas

Insoluble matter, passes filter test

resíduo de ignição

≤0.01% (as SO4)

perda

≤0.2% loss on drying, HV, 18 - 26°C

cor

white

pH

5.5-7.5 (20 °C, 1 M in H2O)

pf

185-187 °C (lit.)

solubilidade

H2O: 1 M, clear, colorless

traços de ânion

chloride (Cl-): ≤0.005%
sulfate (SO42-): ≤0.005%

traços de cátion

Al: ≤0.0005%
As: ≤0.0001%
Ba: ≤0.0005%
Bi: ≤0.0005%
Ca: ≤0.001%
Cd: ≤0.0005%
Co: ≤0.0005%
Cr: ≤0.0005%
Cu: ≤0.0005%
Fe: ≤0.0005%
K: ≤0.005%
Li: ≤0.0005%
Mg: ≤0.0005%
Mn: ≤0.0005%
Mo: ≤0.0005%
Na: ≤0.005%
Ni: ≤0.0005%
Pb: ≤0.0005%
Sr: ≤0.0005%
Zn: ≤0.0005%

absorção

≤0.07 at 280 in H2O at 1 M
≤0.09 at 260 in H2O at 1 M

cadeia de caracteres SMILES

OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O

InChI

1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1

chave InChI

CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N

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Aplicação

A sacarose pode ser usada para preparar gradientes de densidade para separação de células/organelas. O índice de refração da solução estará diretamente relacionado à densidade. Além disso, a sacarose pode ser usada como suplemento em meios de cultura vegetais, bacterianos e de insetos e em vários ensaios enzimáticos.

Nota de preparo

As soluções podem ser autoclavadas por 15-20 minutos no máximo a 121 °C. Haverá uma certa hidrólise em glicose e frutose, dependendo em parte da rapidez com que a autoclave atinge a temperatura e pressão necessárias. Deve-se tomar cuidado para evitar que as soluções se caramelizem.

Outras notas

Para obter uma compreensão abrangente de nossa ampla gama de polissacarídeos para sua pesquisa, recomendamos que você visite nossa página de categoria de carboidratos.

Código de classe de armazenamento

11 - Combustible Solids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 1

Ponto de fulgor (°F)

Not applicable

Ponto de fulgor (°C)

Not applicable

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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