Detergentes — aniônicos, catiônicos, zwitteriônicos, antiespumantes

Detergentes iônicos

Os detergentes iônicos contêm grupos de cabeça aniônicos ou catiônicos e possuem uma carga líquida. Suas caudas hidrofóbicas são cadeias retas de hidrocarbonetos, como no dodecilsulfato de sódio (SDS) e no brometo de cetiltrimetilamônio (CTAB), ou grupos esteróides rígidos, como nos sais de ácidos biliares. Os detergentes iônicos são extremamente eficazes na solubilização de proteínas de membrana, mas quase sempre são desnaturantes em certa medida. Os sais de ácidos biliares são detergentes aniônicos com esqueletos compostos por grupos esteróides rígidos, por exemplo, sais de sódio do ácido cólico e do ácido desoxicólico. Devido à sua estrutura plana, essas moléculas apresentam uma face polar e uma face apolar. Como resultado, suas CMCs são elevadas e suas micelas são pequenas, o que facilita sua remoção por diálise.

Detergentes não-iônicos

Os detergentes não-iônicos contêm grupos de cabeça hidrofílicos e sem carga, que consistem em fragmentos de polioxietileno, como nos detergentes BRIJ® e Triton™, ou em grupos glicosídicos, como no octilglucosídeo e no dodecilmaltosídeo. Como os detergentes não-iônicos rompem as interações lipídio-lipídio e lipídio-proteína, mas não as interações proteína-proteína, eles são considerados não desnaturantes. Assim, esses detergentes suaves são amplamente utilizados no isolamento de proteínas de membrana em sua forma biologicamente ativa. Ao contrário dos detergentes iônicos, os sais têm efeito mínimo no tamanho das micelas dos detergentes não-iônicos.

Detergentes zwitteriônicos

Os detergentes zwitteriônicos apresentam características tanto dos tipos iônicos quanto dos não iônicos. Assim como os detergentes não iônicos, os zwitteriônicos não possuem carga líquida, carecem de condutividade e mobilidade eletroforética e não se ligam a resinas de troca iônica. Portanto, costumam ser alternativas úteis aos detergentes não-iônicos na cromatografia de troca iônica, na eletroforese e na focalização isoelétrica. No entanto, assim como os detergentes iônicos, são eficientes na quebra de interações proteína-proteína. Os zwittergentes à base de esteróides, como o CHAPS, são menos desnaturantes do que os detergentes zwitteriônicos de cadeia linear (por exemplo, óxido de dodecildimetildiamina).

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