Allgemeine Beschreibung
Die Reflectoquant-Sulfit-Teststäbchen sind nach entsprechender Vorbereitung der Proben zur Lebensmittelanalyse geeignet, insbesondere zur Untersuchung von Wein und Fruchtsäften, schwefelhaltigen Lebensmitteln (z. B. frische und getrocknete Früchte), Fisch, Schalentieren, Krebstieren und Hackfleischprodukten. Die Sulfitionen reagieren mit einer Mischung aus Kaliumhexacyanoferrat(II), Zinksulfat und Natriumnitroprussid und bilden eine rote Verbindung, die dann mit dem RQflex reflektometrisch bestimmt wird. Für die wirtschaftliche und schnelle Voruntersuchung einer Probe zur Abschätzung der Sulfitkonzentration und eines potenziellen Verdünnungsfaktors empfehlen wir vor Einsatz einer quantitativen Methode die semiquantitative Messung mit unseren MQuant-Sulfit-Teststäbchen. Weitere quantitative Bestimmungsverfahren können mit unseren Spectroquant-Tests durchgeführt werden.
Methode: reflektometrisch mit Teststäbchen, 10–200 mg/L SO₃²⁻ Reflectoquant®
Rechtliche Hinweise
REFLECTOQUANT is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany
RQFLEX is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany