W257605

Sigma-Aldrich

Hexyl propionate

≥97%, FG

Formule linéaire:
C2H5CO2(CH2)5CH3
Numéro CAS:
Poids moléculaire:
158.24
Numéro FEMA:
2576
Numéro EC:
Conseil de l'Europe n°:
420
Numéro MDL:
ID de substance PubChem:
Numéro Flavis:
9.139
NACRES:
NA.21

Niveau de qualité

400

Source biologique

synthetic

Qualité

FG
Halal
Kosher

Agence/méthode

meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Essai/Dosage

≥97%

Indice de réfraction

n20/D 1.413 (lit.)

Point de bulle

73-74 °C/10 mmHg (lit.)

Densité

0.871 g/mL at 25 °C (lit.)

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Secteur à la Une

Flavors and Fragrances

Organoleptique

green; musty; fruity; pear

Allergène alimentaire

no known allergens

Temp. de stockage

2-8°C

SMILES string

CCCCCCOC(=O)CC

InChI

1S/C9H18O2/c1-3-5-6-7-8-11-9(10)4-2/h3-8H2,1-2H3

InChI key

GOKKOFHHJFGZHW-UHFFFAOYSA-N

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Catégories apparentées

Conditionnement

20 kg in composite drum
1 kg in poly bottle

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 10 ppm

Autres remarques

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RID ADR

NONH for all modes of transport

WGK Allemagne

WGK 2

Flash Point(F)

149.0 °F - closed cup

Point d'éclair C

65 °C - closed cup

Organoleptic Characteristics of Flavor Materials
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 28, 77-77 (2003)
Rachel S Leisso et al.
Physiologia plantarum, 153(2), 204-220 (2014-06-20)
'Soggy breakdown' (SB) is an internal flesh disorder of 'Honeycrisp' apple (Malus × domestica Borkh.) fruit that occurs during low temperature storage. The disorder is a chilling injury (CI) in which visible symptoms typically appear after several weeks of storage...

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