Instruments, échantillonneurs, tests et accessoires pour le contrôle de l'hygiène

Le contrôle de l'hygiène est une étape critique dans les usines de production agro-alimentaires et autres industries et marchés pour minimiser le risque de contamination des produits et du personnel au sein des environnements applicables. On y parvient en vérifiant régulièrement l'efficacité des pratiques de nettoyage et de désinfection concernant l'équipement, le personnel et les surfaces souvent touchées. 

Pour des contrôles rapides, nos tests s'appuient sur des méthodes de détection bien établies telles que l'ATP (Adénosine Triphosphate), les NAD (nicotinamide adénine dinucléotides) et la détection des protéines qui sont des indicateurs bien connus et communément admis de l'hygiène globale des surfaces et de l'efficacité du nettoyage.

Pour les contrôles traditionnels, nos tests utilisent divers milieux sélectifs pour la détermination semi-quantitative des conditions d'hygiène sur des surfaces ou dans des échantillons liquides.

• Tableau de comparaison des tests de contrôle de l'hygiène
• Échantillonneurs et lames contact

Tests de l'ATP

Le test de l'ATP est une méthode sensible et rapide pour mesurer les micro-organismes en croissance par la détection de l'adénosine triphosphate (ATP), une molécule porteuse d'énergie que l'on trouve dans les cellules vivantes.

Notre MVP ICON^® est un système de test de l'ATP et une plateforme logicielle qui combinent la gestion HACCP et le contrôle de l'hygiène avec les capacités de gestion d'un programme puissant.

Pour les applications industrielles de spécialité telles que le contrôle des carburants, des liquides de procédés industriels et les tests de biocharge pour le contrôle de la qualité de l'eau, notre système de mesure de l'ATP HY-LiTE^® 2 avec le logiciel TREND2 offre des mesures et des performances inégalées.

Tests des protéines

Les surfaces de contact alimentaire peuvent sembler propres, mais toujours contenir des traces de résidus protéiques qui sont difficiles à éliminer. Non détectées, elles peuvent être une source de nutriments pour la croissance de bactéries nocives. Et, comme la plupart des allergènes alimentaires sont des protéines, tester régulièrement l'absence de protéines peut se révéler une méthode efficace pour vérifier les méthodes de nettoyage et éviter toute contamination croisée avec des produits exempts d'allergènes. Le test des protéines totales FLASH^® permet une lecture visuelle avec des résultats en 10 minutes, permettant de prendre immédiatement des mesures correctrices. Aucune instrumentation n'est requise et le test peut être effectué par tout le personnel sans nécessiter de longue formation.

Tests des NAD

Les nicotinamide adénine dinucléotides (NAD, NADH) sont des composés que l'on trouve dans toutes les cellules vivantes, y compris chez les micro-organismes. Les kits de test de détection HY-RiSE^® mesure les NAD et leurs phosphates rapidement et en toute fiabilité et indiquent la présence de micro-organismes par le développement d'une couleur sur la bandelette de test.

ÉCHANTILLONNEURS ET LAMES CONTACT

Les écouvillons et lames gélosées pour immersion sont conçus pour le contrôle de surface des zones difficiles d'accès. Contrairement aux méthodes de test traditionnelles, ces techniques ne nécessitent pas d'équipement et de matériel encombrants et onéreux.

Prêts à l'emploi et déshydratés, les échantillonneurs et échantillonneurs de surface sont conçus pour un dénombrement microbiologique pratique dans un large éventail d'applications. Ils sont pratiques et prêts à l'emploi et sont adaptés aux échantillons liquides et de surface (écouvillonnages).

Nos lames Envirocheck^® pour la détection semi-quantitative sur des surfaces et dans des liquides sont des languettes souples qui sont revêtues de différents milieux nutritifs. Après échantillonnage et incubation, deux paramètres peuvent être déterminés en une étape.