Les indicateurs de qualité sont des micro-organismes utilisés pour vérifier la qualité globale ou les conditions d'hygiène d'un produit. Les tests des micro-organismes indicateurs impliquent la recherche de la présence de micro-organismes d'altération et de pathogènes écologiquement similaires dans les denrées alimentaires, l'eau ou l'environnement, mais ne recherchent pas un pathogène spécifique. Ils fournissent également des informations fiables et rapides sur un manquement aux bonnes pratiques de fabrication (BPF) en matière d'hygiène ou sur une défaillance du procédé.
Notre collection de systèmes de test comprend des milieux de culture alternatifs et rapides permettant d'obtenir des résultats rapides et fiables pour les micro-organismes indicateurs dans le cadre d'une méthode permettant de gagner du temps.
Ce test peut facilement détecter et dénombrer les micro-organismes indicateurs dans une large gamme d'échantillons de denrées alimentaires et de boissons, avec une performance de croissance équivalente ou supérieure à celle des autres solutions classiques disponibles sur le marché.
Nos tests pratiques s'appuyant sur des milieux de culture MC-Media Pad® sont conçus pour tester les micro-organismes indicateurs et contrôler l'hygiène en production de denrées alimentaires et de boissons. Les pads sont revêtus de milieux de culture et de substrats chromogènes pour une détection spécifique, permettant des résultats plus rapides et des lectures améliorées. Le code couleur des pads permet de différencier rapidement et sûrement les milieux de culture en un coup d'œil. Les milieux de culture MC-Media Pad® sont disponibles pour identifier et isoler les contaminants tels :
Cette méthode pratique est conforme aux normes internationales relatives aux denrées alimentaires et aux boissons (AOAC® PTM, AOAC® OMA, ISO 16140-2) et sa qualité est contrôlée avec une sélection de souches conformément à la norme ISO 11133. La méthode MC-Media Pad® améliore votre procédure et réduit les besoins en termes d'espace de stockage, d'incubation et d'élimination. Ces pads prêts à l'emploi conviennent également à une série d'applications de surveillance de l'hygiène, telles que la surveillance des surfaces et la surveillance du personnel.
Le test SimPlate® est une méthode de comptage quantitative qui fournit des résultats faciles à interpréter pour des groupes clés de micro-organismes indicateurs dans des matrices d'échantillons alimentaires et environnementaux complexes qui posent des problèmes à d'autres méthodes rapides. La combinaison d'un milieu pré-dosé et d'un dispositif de mise en culture breveté permet d'obtenir des résultats précis et faciles à lire, plus rapidement que les méthodes traditionnelles. Le système SimPlate® avec la Binary Detection Technology™ représente une avancée technologique dans les méthodes de dénombrement. Il simplifie le workflow, limite les interférences et permet d'obtenir des résultats pour une seule plaque contrairement à d'autres méthodes de mise en culture. Les tests SimPlate® ont été validés par des organismes internationaux (AOAC®/MicroVal®).
Brochure : SimPlate® Method
Brochure : MC-Media Pad® Convenient Culture Media Pads
Note d'application : How to Test Difficult Matrices with MC-Media Pad®
Note d'application : Suitability of MC-Media Pad® for Hygiene Monitoring
Article : MC-Media Pad® – Validation Summary
Protocole : Comparison of MC-Media Pad® with Different Convenience Solution Products
Tableau de conversion : Rapports entre les résultats obtenus avec MC-Media Pad E. coli & Coliformes et la méthode du nombre le plus probable (NPP)
EN ISO 11133:2014 Quality-Assured Culture Media for Food and Water Testing to Enhance Consumer Safety
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