W292400

丙酸

≥99.5%, FCC, FG

• 别名: Propanoic acid, Propanyl acid, 初油酸
• 线性分子式: CH₃CH₂COOH
• CAS号: 79-09-4
• 分子量: 74.08
• FEMA编号: 2924
• Beilstein: 506071
• EC 号: 201-176-3
• 欧洲委员会编号: 3
• MDL编号: MFCD00002756
• eCl@ss: 39021305
• PubChem化学物质编号: 24901395
• Flavis编号: 8.003
• NACRES: NA.21

属性

• 生物来源: synthetic
• 质量水平: 400
• 等级: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• reg. compliance: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 178.1010; FDA 21 CFR 184.1081
• 蒸汽密度: 2.55 (vs air)
• 蒸汽压: 2.4 mmHg ( 20 °C)
• 检测方案: ≥99.5%
• 自燃温度: 955 °F
• expl. lim.: 12.1 %
• 折射率: n20/D 1.386 (lit.)
• bp: 141 °C (lit.); 141 °C
• mp: −24-−23 °C (lit.)
• 溶解性: H₂O: soluble
• 密度: 0.993 g/mL at 25 °C (lit.)
• application(s): flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食品过敏原: no known allergens
• 致敏芳香化合物: no known allergens
• 性状检查: dairy; pungent; acidic
• SMILES string: CCC(O)=O
• InChI: 1S/C3H6O2/c1-2-3(4)5/h2H2,1H3,(H,4,5)
• InChI key: XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N

说明

一般描述

丙酸是反刍动物瘤胃内通过细菌发酵形成的一种挥发性脂肪酸（VFA）。

丙酸（PA）是一种天然羧酸，它的天然状态是一种无色腐蚀液体，有难闻的气味。丙酸是一种良好的原材料，它稳定，便宜，安全，可以用作食品添加剂。

安全信息

• 象形图: GHS02,GHS05,GHS07
• 警示用语：: Danger
• 危险声明: H226 - H314 - H335
• 预防措施声明: P210 - P233 - P240 - P280 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• 危险分类: Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B - STOT SE 3
• 靶器官: Respiratory system
• 储存分类代码: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 1
• 闪点(F): 129.2 °F - closed cup
• 闪点(C): 54 °C - closed cup
• 个人防护装备: Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter