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淀粉葡萄糖苷酶 来源于黑曲霉

lyophilized powder, 30-60 units/mg protein (biuret), ≤0.02% glucose

• 别名: 1,4-α-D-葡聚糖葡萄糖水解酶, 糖化淀粉酶, 葡萄糖淀粉酶
• CAS Number: 9032-08-0
• EC 号: 3.2.1.3 (BRENDA, IUBMB)
• EC號碼: 232-877-2
• MDL號碼: MFCD00081350
• 分類程式碼代碼: 12352204
• NACRES: NA.54

属性

• 形狀: lyophilized powder
• 品質等級: 200
• 比活性: 30-60 units/mg protein (biuret)
• 成份: protein, ≥80%
• 環保替代產品特色: Waste Prevention; Design for Energy Efficiency; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• 雜質: ≤0.02% glucose
• 環保替代類別: , Enabling
• 儲存溫度: −20°C

说明

一般說明

我们致力于为您提供更环保的替代产品，以符合“绿色化学的12项原则”的一项或多项原则要求。该产品针对淀粉乙醇研究进行了优化，可提高能效并防止浪费。有关详细信息，请参阅 《Biofiles》的文章。

應用

来自黑曲霉的淀粉葡萄糖苷酶用于水解α-D-葡糖苷。 它可用于啤酒的酿造以及面包和果汁的生产。 Sigma的淀粉葡萄糖苷酶被用于将糖原水解成葡萄糖单体，以研究骨骼肌中的脂质积累。

生化／生理作用

来自黑曲霉的淀粉葡萄糖苷酶能够水解低聚糖的α-D-(1-4)、α-D-(1-6)和α-D-(1-3)糖苷键。淀粉葡萄糖苷酶是一种胞外酶，可将淀粉转化成糊精和葡萄糖。该酶在淀粉加工工业中用于由玉米糖浆商业生产D-葡萄糖。

單位定義

在pH 4.5、55℃条件下，一单位酶在3 min内可从淀粉中释放出1.0 mg葡萄糖。

外觀

含有低于0.02％葡萄糖的冻干粉

其他說明

有关复合碳水化合物分的更多信息，请见www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer

安全信息

• 象形圖: GHS08
• 訊號詞: Danger
• 危險聲明: H334
• 防範說明: P261 - P284 - P501
• 危險分類: Resp. Sens. 1
• 儲存類別代碼: 11 - Combustible Solids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 3
• 閃點（°F）: Not applicable
• 閃點（°C）: Not applicable
• 個人防護裝備: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)