Merck
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L8005

Sigma-Aldrich

β-乳球蛋白 B 来源于牛奶

≥90% (PAGE)

别名:
beta-LG, β-LG, Bos d 5
CAS号:
MDL编号:
NACRES:
NA.61

质量水平

200

生物来源

bovine milk

测定

≥90% (PAGE)

形式

powder

分子量

18,276 Da by calculation

technique(s)

HPLC: suitable
electrophoresis: suitable

UniProt登记号

储存温度

2-8°C

Gene Information

bovine ... LGB(280838)

一般描述

β-乳球蛋白B(β-LG B)为 β-乳球蛋白同工型,是由162个氨基酸组成的小分子蛋白,分子量为18.2 kDa 最适pH为5.2。 在酪蛋白中含量高,在生牛乳中含量相对较低。β-LG 有八股 β桶状结构(A-H链)后接三转角 α螺旋和最终 β链(I链),形成二聚体的一部分。
奶牛乳汁中含有β-乳球蛋白 (BLG)。它天然存在于许多遗传变异体中,最普遍的牛变体被称为BLG A和BLG B。

应用

β牛乳来源乳球蛋白 B 用作:
  • 蛋白标准品,用于SDS-聚丙烯酰胺电泳,定量乳蛋白成分
  • 在校准反相高效液相色谱(HPLC)过程中,定量酪蛋白
  • 用于固定在生物传感器表面,作为校准标准品,检测生物传感器

β-乳球蛋白用于通过等电聚焦电泳法鉴定牛奶中 κ-酪蛋白的遗传变异。

包装

25, 100, 250 mg in poly bottle

生化/生理作用

β与β-LG A相比,-乳球蛋白B(β-LG B)对葡萄球菌的抑制作用较小。

储存分类代码

13 - Non Combustible Solids

WGK

WGK 3

闪点(F)

Not applicable

闪点(C)

Not applicable

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

分析证书

请输入批号搜索分析证书(COA)。

原产地证书 (CofO)

请输入批号搜索原产地证书(COO)。

Milk protein fractions strongly affect the patterns of coagulation, curd firming, and syneresis
Amalfitano N, et al.
Journal of Dairy Science, 102(4), 2903-2917 (2019)
Casein polymorphism heterogeneity influences casein micelle size in milk of individual cows
Day L, et al.
Journal of Dairy Science, 98(6), 3633-3644 (2015)
Invited review: beta-lactoglobulin: binding properties, structure, and function
Kontopidis G, et al.
Journal of Dairy Science, 87(4), 785-796 (2004)
Antimicrobial activity of bovine beta-lactoglobulin against mastitis-causing bacteria
Chaneton L, et al.
Journal of Dairy Science, 94(1), 138-145 (2011)
Analysis of alpha-lactalbumin, beta-lactoglobulin A and B in whey protein powder, colostrum, raw milk, and infant formula by CE and LC
Ding X, et al.
Dairy science & technology, 91(2), 213-225 (2011)

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