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P6887

Sigma-Aldrich

胃蛋白酶 来源于猪胃粘膜

lyophilized powder, ≥3,200 units/mg protein

Synonym(s):
胃液素 来源于猪胃, 胃蛋白酶 A
CAS Number:
Enzyme Commission number:
EC 号:
MDL编号:
eCl@ss:
42010127
NACRES:
NA.54

生物来源

Porcine gastric mucosa

质量水平

300

形式

lyophilized powder

specific activity

≥3,200 units/mg protein

分子量

35 kDa

杂质

salt, essentially free

颜色

white to off-white

溶解性

deionized water: soluble 10 mg/mL
10 mM HCl: soluble 4.0 mg/mL (Cold)

UniProt登记号

application(s)

diagnostic assay manufacturing

运输

wet ice

储存温度

−20°C

Gene Information

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应用

Sigma的胃蛋白酶已与其它酶一起用于面包中抗酶淀粉(RS)的测定。它也被用来模拟豌豆或乳清蛋白分离物的 体外 胃肠消化。
胃蛋白酶是一种消化酶,用于消化蛋白质,通常用于从抗体中制备Fab片段。从猪胃粘膜中提取的胃蛋白酶已可用于水解小鼠的干性宫颈样本。 产品P6887为冻干粉,用于在膳食纤维分析中消化蛋白质
胃蛋白酶切割可用于产生抗体的F(ab′)2 片段。有关胃蛋白酶的更多信息,请访问 www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer

包装

250 mg in glass bottle
1, 5, 10 g in glass bottle

生化/生理作用

与许多其他肽酶不同,胃蛋白酶只水解肽键,而不水解酰胺或酯键。其裂解特异性包括肽键两侧含有芳香酸的肽段,特别是当另一残基也是芳香或二羧酸时。如果肽键附近有含硫氨基酸,即含有芳香氨基酸,则易水解。胃蛋白酶也会优先在苯基丙氨酸和亮氨酸的羧基侧裂解,在谷氨酸残基的羧基侧裂解的程度较小。它不裂解缬氨酸,丙氨酸,或甘氨酸键。Z-L-酪氨酸、Z-L-谷氨酰胺-L-酪氨酸或Z-L-蛋氨酸-L-酪氨酸可作为胃蛋白酶消化的底物。胃蛋白酶被几种含有苯丙氨酸的肽所抑制。
优先裂解:P1 和 P1′ 位的疏水性和芳族残基。降解胰岛素 β 链中的 Phe-Val、Gln-His、Glu-Ala、Ala-Leu、Leu-Tyr、Tyr-Leu、Gly-Phe、Phe-Phe 和 Phe-Tyr 键

单位定义

使用血红蛋白为底物的三氯乙酸(TCA)可溶性产物测量,一个单位在 37°C pH 2.0下每分钟产生 0.001 的ΔA280 。(最终体积= 16 ml。光靖= 1 cm。)

分析说明

最适pH值为2-4。在4 M尿素和3 M盐酸胍中可保持活性。在60°C时稳定。胃蛋白酶在pH 8.0-8.5下发生不可逆灭活。
蛋白质由E1%/280测定

其他说明

请于 www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer了解 胃蛋白酶 的更多信息。

象形图

Exclamation markHealth hazard

警示用语:

Danger

危险分类

Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

靶器官

Respiratory system

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

闪点(F)

Not applicable

闪点(C)

Not applicable

个人防护装备

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

Certificate of Analysis

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Certificate of Origin

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