硬脂酰辅酶 A 锂盐可用作测定微粒体中硬脂酰辅酶去饱和酶的底物。

辅酶 A 作为酰基载体乙酰辅酶 A 发挥作用。脂酰辅酶 是参与多不饱和脂肪酸合成和PPAR信号通路的饱和脂肪酸代谢产物。硬脂酰辅酶A用于研究硬脂酰辅酶A去饱和酶的特异性和动力学，可导致形成单不饱和脂肪酸。

硬脂酰辅酶A是参与多不饱和脂肪酸合成和PPAR信号通路的饱和脂肪酸代谢产物。硬脂酰辅酶A是硬脂酰辅酶A去饱和酶的底物。硬脂酰辅酶A去饱和是不饱和脂肪酸生物合成的关键步骤。辅酶A硬脂酰辅酶A去饱和酶可将硬脂酰辅酶A转化为油酰辅酶A。