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Merck
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About This Item

经验公式(希尔记法):
C12H22O11
CAS Number:
分子量:
342.30
Beilstein:
90825
EC號碼:
MDL號碼:
分類程式碼代碼:
12352201
PubChem物質ID:
NACRES:
NA.21
技术服务
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生物源

sugar cane

化驗

≥99.5% (GC)

形狀

crystals

技術

gas chromatography (GC): suitable

雜質

≤5 ppm heavy metals

顏色

white

有用的pH值範圍

5.5-7.5 (25 °C, 342 g/L)

mp

185-187 °C (lit.)

溶解度

H2O: 0.5 g/mL, clear, colorless

吸收

≤0.2 at 260 in water (50 G plus 50 mL)
≤0.2 at 280 in water (50 G plus 50 mL)

應用

agriculture

異物活動

RNase, none detected

儲存溫度

room temp

SMILES 字串

OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O

InChI

1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1

InChI 密鑰

CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N

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應用

蔗糖已被用于:
  • 植物栽培和再生
  • 低温贮藏
  • 大脑/身体透明化成像和计算分析方法(CUBIC)

生化/生理作用

蔗糖是一种非还原性双糖,大量存在于包括植物在内的光合生物中。它是糖蜜的主要成分。蔗糖在食品工业中用作液体糖。它也是食品和饮料的成分之一。在高等植物中,蔗糖参与生长发育。它是一种重要的人体宏量营养素。蔗糖在食品中用作甜味剂。

其他說明

为了全面了解我们针对客户研究提供的各种二糖产品,建议您访问我们的碳水化合物分类页面。

儲存類別代碼

11 - Combustible Solids

水污染物質分類(WGK)

WGK 1

閃點(°F)

Not applicable

閃點(°C)

Not applicable

個人防護裝備

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


历史批次信息供参考:

分析证书(COA)

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