Higiéniai felügyelet
A nyersanyagoktól a vízellátáson át a csomagolásig az élelmiszer-előállítás környezete érzékeny a mikrobiológiai szennyeződésre. A higiéniai felügyelet a minőségellenőrzéssel kombinálva biztosíthatja az élelmiszer- és italgyártó létesítmények higiéniai körülményeit, és minimalizálhatja a termékek és a személyzet keresztszennyeződési kockázatát az alkalmazandó környezeteken belül. Ez úgy érhető el, ha rutinszerűen ellenőrizzük a berendezések, a személyzet és a mikroorganizmusok szempontjából sokat érintett felületek tisztítási és fertőtlenítési gyakorlatának hatékonyságát.
A felületi higiénia és a tisztítás hatékonyságának gyors nyomon követéséhez olyan jól ismert és elfogadott kimutatási módszereket használunk, mint az ATP (adenozin-trifoszfát), a NAD/NADH (nikotinamid-adenin-dinukleotid) és a fehérje kimutatása. Ezek a módszerek megbízható indikátorként szolgálnak. A gyors mikrobiológiai vizsgálatokhoz kínálatunkban megtalálhatók a levegőmonitoring (aktív és passzív), foodborne pathogens (PCR, Immunoassay és ELISA), valamint eMcollect Cloth, Swab &; Sponges.
A hagyományos monitorozáshoz különböző szelektív médiumokat (Dip Swab Testers &; Contact Slides) használunk a higiéniai feltételek monitorozásához felületeken vagy folyékony mintákban. Emellett analitikai reagensek és fotometriai rendszereink választéka lehetővé teszi a fertőtlenítés ellenőrzését a klór és a kvaterner ammóniumvegyületek félkvantitatív és kvantitatív vizsgálatán keresztül.
Termékek
A higiénia biztosítása az élelmiszer- és italiparban létfontosságú a biztonság, a megfelelőség és a termelés hatékonyságának fenntartása szempontjából. Lapozzon tovább, és tekintse meg a higiéniai felügyeletre összpontosító alapvető forrásokat, alkalmazási jegyzeteket és brosúrákat tartalmazó könyvtárunkat.
Kapcsolódó források
- Brochure: eMCollect Sampling Solutions
Enhance your microbiological sampling capabilities with eMCollect products, featuring innovative designs that facilitate easy use and accurate monitoring of cleaning effectiveness.
- Food & Beverage Safety Brochure: Microbial QC Solutions
Discover efficient workflows and reliable testing solutions designed to enhance quality control in the food and beverage industry.
- Application Note: New LED Verification Pen
Learn about the advantages of the new LED Pen, featuring dual control measurement & battery status indicators for enhanced operational efficiency.
- Flyer: eMcollect Sterile Sampling Device
eMcollect swab cloths and sponges comply with ISO 17604 and ISO 18593 standards and are effective in collecting environmental monitoring samples. Download the flyer to know more.
- Flyer: FLASH® Allergen Indicator Protein (AIP) Test for “Big 9”
FLASH® AIP Test, a rapid and reliable protein indicator test that can detect allergenic proteins from “Big 9” including sesame
- Application Note: FLASH® RT Allergen Indicator Total Protein Test
FLASH® RT is designed for use at room temperature and can detect as little as 20 µg of total protein within 10 minutes.
- Application Note: ATP Testing Comparison on Disinfectants
The impact of disinfectants & sanitizers on the ATP signal is studied using a panel of industrial products commonly applied in the food, beverage and other regulated industries.
- Application Note: FREE vs Total ATP
Total ATP is the sum of free ATP and intracellular ATP. ATP is permanently renewed and recycled within the cell, but its production immediately stops when the cell dies.
- Brochure: MVP ICON® ATP Testing System
MVP ICON® sampling devices are designed to compensate for variations in swabbing technique, so no matter how many technicians you have or the frequency of staff turnover, you can be assured of accurate, consistent readings.
- Application Note: HY-LiTE® Testing of Paints and Coatings Samples
Regular microbial monitoring of paints and coatings is important to ensure timely action that affects quality and processes.
- Application Note: HY-LiTE® Surface Testing for Biofilm Contamination
The presence of biofilm in a system may sometimes be diagnosed by elevated readings of extra-cellular (Free) ATP and/or other metabolites in the liquid.
- Application Note: HY-LiTE® Plus – Testing of Biocide Efficacy
This document describes the method to demonstrate the speed and mode of action of different Biocides in water samples naturally contaminated or spiked with bacterial cultures.
- Application Note: Suspended Reading of HY-LiTE® Tests
The HY-LiTE® Liquid Test Pens are ready-to-use pens that measure total ATP in liquid samples using the HY-LiTE® 2/2A luminometer.
- Application Note: Suitability of MC Media Pad® for Hygiene Monitoring
The study focused on usage of MC‑Media Pad® in passive air, personnel and surface monitoring in comparison to standard test methods.
- Brochure: Swab & Sampler Test Kits for Quality Control
This technique eliminates the cumbersome and expensive hardware and materials associated with traditional testing techniques.
- Flyer: Envirocheck® Dip Slides
Envirocheck® Dip Slides provide semi-quantitative detection of microorganisms on surfaces and in liquids.
- Article: Navigating Disinfection Control in Food and Beverage Manufacturing
Learn about disinfection control and how to select the right disinfectant among the various options available in its methods and instrumentation based on photometry and reflectometry.
ATP-vizsgálat
Az ATP-teszt érzékeny és gyors módszer a növekvő mikroorganizmusok mérésére az adenozin-trifoszfát (ATP), az élő sejtekben található energiahordozó molekula kimutatásával.
Az MVP ICON® -unk egy ATP-tesztrendszer és szoftverplatform, amely a HACCP és a higiéniai felügyeletet erős programkezelési képességekkel ötvözi.
A speciális ipari alkalmazásokhoz, mint például az üzemanyagvizsgálat, az ipari folyamatfolyadékok és a vízminőség biológiai terheltségének nyomon követése, a TREND2 szoftverrel ellátott HY-LiTE® 2 ATP-monitorozó rendszerünk páratlan mérési és teljesítményt biztosít.
Proteinvizsgálat
Az élelmiszerekkel érintkező felületek tisztának tűnhetnek, de még mindig tartalmazhatnak fehérjerakódásokat, amelyeket nehéz eltávolítani. Ez észrevétlenül tápanyagforrást biztosíthat a káros baktériumok számára a szaporodáshoz. És mivel a legtöbb élelmiszer-allergén fehérje, a rendszeres fehérjeteszt hatékony módszer lehet a tisztítási módszerek ellenőrzésére és az allergénmentes termékekkel való keresztszennyeződés elkerülésére. A FLASH® összfehérje-teszt vizuálisan leolvasható eredményt ad 10 percen belül, lehetővé téve az azonnali korrekciós intézkedések megtételét. Nincs szükség műszeres felszerelésre, és a tesztet a személyzet minden tagja használhatja, átfogó képzés nélkül.
NAD-vizsgálat
A nikotinamid-adenin-dinukleotidok (NAD, NADH) olyan vegyületek, amelyek minden élő sejtben megtalálhatóak, beleértve a mikroorganizmusokat is. A HY-RiSE® detektáló tesztkészletek gyorsan és megbízhatóan mérik a NAD-ot és foszfátjaikat, és a mikroorganizmusok jelenlétét a tesztcsík színfejlődésével jelzik.
DIP SWAB TESTERS & CONTACT SLIDES
A swabokat és dip slides-okat nehezen hozzáférhető területek felületi ellenőrzésére tervezték. Ezek a technikák nem igénylik a hagyományos vizsgálati módszerekhez kapcsolódó nehézkes és drága hardvereket és anyagokat.
A használatra kész, dehidratált Dip és Swab tesztelőket a mikrobák kényelmes számlálására tervezték az alkalmazások széles körében. Kényelmes és könnyen használhatóak, folyadék- és tamponmintákhoz alkalmasak.
A felületeken és folyadékokban lévő mikroorganizmusok félig mennyiségi kimutatására szolgáló Envirocheck® Dip Slides tesztelőink rugalmas lapátok, amelyek különböző tápközegekkel vannak bevonva. A mintavételt és inkubációt követően két paraméter egy lépésben meghatározható.
Növelje higiéniai szabványait az eMcollect segítségével
Az eMcollect kifejezetten az élelmiszeriparban a munkafelületek hatékony mintavételezésére tervezett steril eszközök sorát kínálja. Ezek a steril mintavevő eszközök értékelik a fertőtlenítési folyamatok hatékonyságát, még akkor is, ha a mintavételezett felületeken fertőtlenítőszer-maradványok vannak jelen.
Elérhetőek azok a fő jellemzők, amelyek az eMcollect steril mintavevő eszközt a legsokoldalúbb megoldássá teszik a környezet ellenőrzéséhez:
- 34 x 16 cm méretű, méhsejtes szerkezetű vászontamponok a hatékony mintavételhez.
- Változatos lehetőségek a ruhatamponok és szivacsok számára, beleértve a semlegesítőszerekkel ellátottakat is a tisztítás hatékonyságának ellenőrzéséhez.
- Egyszerű használatot biztosító, homogenizátorokkal kompatibilis, újrahasznosítható tasakok.
- A szivacsok különböző konfigurációi, beleértve a nehezen hozzáférhető területekhez való pálcikásakat is.
Gyors módszerek
| Termék | Célpont(ok) | Hogyan kell mérni | Műszer szükséges? | A leolvasási idő az eredményig (TTR) | A vizsgálat tárolása és eltarthatósága | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| MVP ICON® System/b> | ATP, vezetőképesség & amp; koncentráció, pH, hőmérséklet | ATP tamponok leolvasása a luminométerben; egyéb paraméterek opcionális szondán keresztül | Igen | 18 sec | Raumhőmérséklet | ||||
| HY-LiTE® 2 rendszer
| ATP felszíni, folyékony és ipari mintákban, valamint Jet A1 üzemanyagban | Megfelelő ATP-toll olvasható a luminométerben | Igen/td> | 16 mp | 2-8 °C | ||||
| FLASH® RT kolorimetriás próba | Teljes fehérje, beleértve az allergéneket is | Protein tampon kolorimetriás vizsgálat (jelenlét / hiány) | Nem | 10±4 perc | Room Temp | ||||
| HY-RiSE® Kolorimetriás vizsgálat | NAD / NADH és foszfátjaik | Kolorimetriás vizsgálat tesztcsíkok és 3 reagens (nedvesítő, szubsztrát, enzim) | Nem | 4 - 5 perc | Room Temp vagy 2-8 °C |
Hagyományos módszerek
| Termék | Célpont(ok) | Hogyan kell mérni | Műszer szükséges? | A leolvasási idő az eredményig (TTR) | Az analízis tárolása és tárolási ideje | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mártás és amp; Swab Tester | Teljes életképes szám, kóliformák, élesztőgombák és penészgombák száma | A mikrobiális kolóniák számlálása egy oldalon az inkubációt követően | Nem, kivéve az inkubátorban | 24-72h | Termi hőmérséklet | ||
| Envirocheck® Dip Slides | összes szám, enterobaktérium, E. coli, coliformok, élesztőgombák és penészgombák | A különböző mikrobiális kolóniák számlálása az A és B oldalon az inkubációt követően | Nem, kivéve inkubátorban | 24 órától 7 napig | < 15 °C |
Hasonló videó
Az olvasás folytatásához jelentkezzen be vagy hozzon létre egy felhasználói fiókot.
Még nem rendelkezik fiókkal?Ügyfeleink kényelme érdekében ezt az oldalt géppel fordítottuk le. Törekedtünk arra, hogy ez a fordítás pontos legyen. A gépi fordítás azonban nem tökéletes. Ha nem elégedett a gépi fordítással, kérjük, tekintse meg az angol nyelvű változatot.