A2910

Sigma-Aldrich

アミログルコシダーゼ from Aspergillus niger

Isoelectric focusing marker, pI 3.6

別名:
1,4-α-D-グルカングルコヒドロラーゼ, グルコアミラーゼ, エキソ-1,4-α-グルコシダーゼ
CAS番号:
EC番号:
EC 番号:
MDL番号:
NACRES:
NA.54

品質水準

200

形態

powder

包装

vial of 2.0-3.0 mg protein

pI 

3.6

保管温度

−20°C

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生物化学的/生理学的作用

アミログルコシダーゼは、デンプンのα-1,4 グリコシド結合におけるグルコースへの加水分解を触媒する細胞外酵素です。またα-1,6 結合に対しても作用し、効果的なデンプン消化のためにアミラーゼと共に使用されます。 アミログルコシダーゼを使用することでパン製造における発酵が強化されます。 天然甘味料としてベーキングにおいて、また界面活性剤の製造でも広く使用されています。

ピクトグラム

Health hazard

シグナルワード

Danger

危険有害性情報

注意書き

hazcat

Resp. Sens. 1

storage_class_code

13 - Non Combustible Solids

ドイツ水質汚染分類

WGK 3

引火点(°F)

Not applicable

引火点(℃)

Not applicable

個人用保護具 (PPE)

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

試験成績書(COA)

原産地証明書(COO)

Amyloglucosidase enzymatic reactivity inside lipid vesicles
Li M, et al.
Journal of Biological Engineering, 1(1), 4-4 (2007)
Purification and characterization of an amyloglucosidase from an ericoid mycorrhizal fungus (Leohumicola incrustata)
Adeoyo OR, et al.
AMB Express, 8(1), 154-154 (2018)
Use of alpha-amylase and amyloglucosidase combinations to minimize the bread quality problems caused by high levels of damaged starch
Barrera G, et al.
Journal of Food Science and Technology, 53(10), 3675-3684 (2016)
The hydrolysis of alpha-D-glucosides by amyloglucosidase from Aspergillus niger.
J H PAZUR et al.
The Journal of biological chemistry, 237, 1002-1006 (1962-04-01)
P M Nunes et al.
American journal of physiology. Endocrinology and metabolism, 303(1), E71-E81 (2012-04-13)
Adipose triglyceride lipase (ATGL) is a lipolytic enzyme that is highly specific for triglyceride hydrolysis. The ATGL-knockout mouse (ATGL(-/-)) accumulates lipid droplets in various tissues, including skeletal muscle, and has poor maximal running velocity and endurance capacity. In this study...

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