グルコースオキシダーゼ from Aspergillus niger

2,000-10,000 units/g solid (without added oxygen)

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別名:

β-D-グルコース:酸素 1-オキシドレダクターゼ, GOx, G.Od.

CAS番号:

9001-37-0

EC番号:

1.1.3.4 (BRENDA, IUBMB)

EC 番号:

232-601-0

MDL番号:

MFCD00131182

形態

powder

specific activity

2,000-10,000 units/g solid (without added oxygen)

分子量

160 kDa

保管温度

−20°C

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詳細

分子量：160 kDa（ゲルろ過物）
pl：4.2
吸光係数：E^1% = 16.7 （280 nm）

Aspergillus niger由来のグルコースオキシダーゼは、分子量各80 kDaの2つの同じサブユニットから成る二量体です。各サブユニットには、1つのフラビンアデニンジヌクレオチド分子および1つの鉄イオンが含まれています。この酵素は、約16％の天然糖および2％のアミノ糖を含む糖タンパク質です。この酵素には3つのシステイン残基および8つのN結合グルコシル化潜在部位も含まれています
。
グルコースオキシダーゼはD-アルドヘキソース、モノデオキシ-D-グルコースおよびメチル-D-グルコースをさまざまな速度で酸化させる能力があります。

グルコースオキシダーゼの最適pHは5.5ですが、広い活性範囲（ph 4～7）を持ちます。グルコースオキシダーゼはβ-D-グルコースに特異的で、K_Mは33～110 mMです。

グルコースオキシダーゼは活性因子を必要としませんが、Ag⁺、Hg²⁺、Cu²⁺、フェニル水銀アセテートおよび p-クロロ水銀ベンゾエートで阻害されます。グルコースオキシダーゼは非金属SH試薬では阻害されません。N-エチルマレイミド、イオドアセテートおよびイオドアセトアミド。

グルコースオキシダーゼは溶液中のD-グルコースの酵素的測定に使用できます。グルコースオキシダーゼはβ-D-グルコースをD-グルコノ乳酸および過酸化水素に酸化し、ホースラディッシュペルオキシダーゼがグルコース測定の際の共役酵素としてしばしば使用されます。グルコースオキシダーゼはβ-D-グルコースに特異的ですが、D-グルコースの溶液はα-D-グルコースとして定量でき、β-D-グルコースが酵素的反応で消費されるとα-D-グルコースはβ-D-グルコースに変旋光します。

アプリケーション

グルコースオキシダーゼは、食品および製薬業界で広く使用されており、またグルコースバイオセンサーの主要な成分でもあります。

生物化学的／生理学的作用

グルコースオキシダーゼは、電子受容体としての分子酸素により、β-d-グルコースからd-グルコノ-β-ラクトンおよび過酸化水素への酸化を触媒します。

品質

粗製。カタラ-ゼ, アミラ-ゼ, マルタ-ゼ, グリコゲナ-ゼ, インベルタ-ゼ, ガラクト-スオキシダ-ゼを含有する場合があります。

単位の定義

1単位はpH 5.1、35°Cで、毎分1.0 μモルのβ-D-グルコースをD-グルコノラクトンとH₂O₂に酸化し、毎分22.4 μLのO₂吸収と等価です。反応混合物を酸素で飽和した場合には、活性は100%まで増加する可能性があります。

アナリシスノート

タンパク質はBiuret法で測定。

試験成績書（COA）

ロット番号を入力して試験成績書（COA）を検索してください。

原産地証明書（COO）

ロット番号を入力して原産地証明書（COO）を検索してください。

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