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食品・化粧品成分標準物質

食品・飲料、化粧品および衛生用品の分析用標準物質

食品、化粧品およびその他の分析用途での使用のため、メルクでは何千もの標準物質および認定参照物質 (CRM) からなる包括的製品ラインナップをご用意しています。メルクの高純度な標準物質によって、食品および化粧品の安全性が維持され、さらにメーカーおよびラボの方々が含有成分量に関するあらゆる法規制に適合させるためにお役に立ちます。



製品

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アレルゲン

メルクのアレルゲン標準物質のセレクションには、食物アレルゲンとなるタンパク質や、国際香粧品香料協会(IFRA)規定のアレルギー性着香剤の分析用標準物質およびCRMがあります。単一成分の標準物質の他にも、香料アレルゲンの多成分混合溶液からなる2品目のCRMも販売しています。

フレーバー&フレグランス

お客様の食品および化粧品の品質管理に使用できる500品目を超えるフレーバー&フレグランスの標準物質が含まれています。メルクのポートフォリオでは、「 EU positive list of authorized flavoring substances 」 (欧州食品安全機関[EFSA]2012年10月) 収載の芳香化合物の分析用標準試薬に特に注力しています。これには、アレルギー性化合物、風味増強剤、甘味料、さらに香料化粧品、香水およびエッセンシャル・オイルが含まれます。

抽出物および浸出物/食品容器包装

抽出物および浸出物(E&L)とは、医薬品、臨床製品または食品中に、包装材、チューブまたは医療機器などから移入する可能性がある化合物のことです。結果的に、患者または食品・飲料製品の消費者がこれらに曝露してしまう可能性があります。このため、医薬品および医療機器の製造メーカーには、製品中に浸出する可能性がある化合物を特定する、また必要であれば、これらの化学物質の毒性を評価する広範なE&L試験の実施が求められます。試験対象となる分析物の最終決定リストはありませんが、抽出物および浸出物中には、ある種のモノマーまたは添加剤が極めて多く検出されます。

抽出物および浸出物の定性および定量を促進するため、メルクでは標準物質の包括的ポートフォリオを提供しています。メルクのリストには、多く検出される抽出物および浸出物の200品目を超える認証標準物質および分析用標準物質が含まれます。またポートフォリオには、食品との接触が意図されたプラスチックのEU規制2011年10月)など、大きなレンジの食品接触材の国際的規制によるポジティブ・リストに収載された多くの製品が含まれています。

アミン

生体アミンは食品中のアミノ酸が微生物によって脱炭酸されることで生成します。多量に摂取すると、人体に有害になることがあります。メルクのアミン標準物質のポートフォリオには、食品、化粧品および医薬品分析用の各種アミンの分析用標準試薬およびCRMが含まれています。

遺伝子組換え作物(GMO)

欧州ジョイント・リサーチ・センター(JRC)が製造するまざまな遺伝子組換え作物(GMO)の100品目を超えるマトリックスを提供しています。

天然毒&カビ毒

食品、動物用飼料、植物、化粧品およびその他の消費者向け製品の安全性試験用として、マイコトキシン、マリントキシン、ミクロシスチン、アルカロイドなど、さまざまな天然毒に関して、幅広いレンジで分析用標準物質およびCRMを提供しています。メルクのポートフォリオには純物質、溶液、マトリックスが含まれ、さらに同位体標識アナログも提供しています。

着色剤

食品の着色剤または色素の標準物質のメルクのポートフォリオには、合成(ジアゾ色素など)並びに天然(クロロフィルやカロテノイドなど)色素が含まれています。これらには、承認済み色素、および制限または禁止されている色素が含まれます。

有機酸

有機酸標準物質のポートフォリオには、食品のクロマトグラフィー分析およびメタボロミクス試験用の純物質の標準物質並びにCRM溶液があります。

甘味料

食品・飲料製品中に存在する一般的な甘味料に関して、25品目を超える分析用標準物質を提供しています。メルクのポートフォリオには、合成甘味料並びに糖およびステビア配糖体もあります。

UVブロッカー

UVブロッカーは紫外光(UV)吸収能が高い化合物です。これらは化粧品に使用され、日焼け止めとして太陽光を防御します。

メルクのポートフォリオには、有機および無機の各種UVブロッカーに対して、CRM、および同位体標識標準物質を含む分析用標準物質をご用意しています。