フレーバー&フレグランス(香料)
香料化学物質は、幅広い消費財において風味や香りを高めます。当社の認証食品グレード、IFRA(国際香料協会)規格、天然由来、コーシャー認証、ハラール認証を取得した原料は、科学的分析と厳格な試験を経て、製品開発・配合向けに安全で高品質な香料化学物質を提供します。認定ベンダーとの協働アプローチと国際的に認められた規制要件への準拠により、お客様のニーズを満たすお手伝いをいたします。
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天然物
当社の独立検証済み原料で、貴社の処方の天然表示をサポートします。すべての天然香料化学物質について、規制および品質コンプライアンスを証明する文書が用意されています。天然原料に関する米国と欧州の要件には若干の差異がありますが、当社製品はすべてEU委員会の基準を満たしています(米国天然と明記されているものを除く)。
コーシャー製品
コーシャー・パーヴェ認証製品は、ユダヤ教の食規律に準拠した食品及び原料です。ヘブライ語で「コーシャー」は「正しい」「適切な」を意味します。コーシャー食品は主に3つのカテゴリーに分類されます:肉類(フレイシグ)、乳製品(ミルチグ)、中立品(パーヴェ)。各カテゴリー内では、食品の取り扱い方法や消費方法に関する追加規則が存在します。消費に関する追加規則にかかわらず、コーシャーと表示された製品は、ユダヤ教の食規律が定める基本的な食品基準を満たしていることを示します。当社はコーシャー製造・包装規則への準拠を確保し、強力なラビパートナーシップのもと、1,200種類以上のコーシャー認証化学品を提供しています。
ハラール製品
当社の幅広い香料化学品ポートフォリオには、イスラム食品栄養評議会(IFANCA)によるハラール要件適合認証を取得した1,000点以上のハラール香料製品が含まれます。消費財における「ハラール」とは、使用される原材料がイスラム教シャリーア(法)に基づきムスリムの人々が使用または摂取できることを意味します。ハラール食品に関しては、基準は許可される食品の種類と、食品がどのように調理されなければならないかを規定しています。
香料製品
香料成分は、香りを付与したり臭いをマスキングしたりするため、化粧品や家庭用品に豊富に使用されています。消費者が嗅覚記憶を通じて香りとのつながりを感じることで、市場での需要が高まっています。当社は、IFRA(国際香料協会)の推奨事項に沿った、香料調合用の高品質な芳香化学物質を提供することに尽力しています。
関連リソース
- Download: F&F Application Guides
香料成分に関する最新のアプリケーションをご紹介します。製品番号から詳細な用途情報を確認できます。
- Article: Navigating Fragrance Allergens
Food allergens are well known and codified by most global food regulatory agencies. Regulators and consumers require that food allergens be clearly displayed on packages.
- Article: Navigating Natural Flavor Regulations
ナチュラルフレーバーは、世界中でさまざまに定義されており、各国の規制当局が食品成分の表示要件を明確に提示しています。
- Article: Kosher Manufacturing in the Food Industry
Kosher certification is a must have for most of the food industry. Segregation, cleaning, and cleanliness are key to meeting kosher requirements. Read our advice here.
- Article: Hard-to-Handle Ingredients? Packaging Engineers Can Help
Expert packaging teams mitigate supply chain risks for concentrated F&F ingredients, ensuring safety and product integrity.
- Article: Securing a Traceable Supply Chain for Food Grade Flavor Ingredients
We present a white paper on Securing a Traceable Supply Chain for Food Grade Flavor Ingredients.
- Article: Reaction Flavor Solutions – Ancient Chemistry for the Modern World
リアクションフレーバーからは複雑な食欲をそそる一連の香りが生まれ、他のフレーバーのブレンドからは得られないフレーバーソリューションが得られます。肉料理や香ばしい料理の味を引き立て、保存し、調理しながら発展・変化させることができます。
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