W253200

Guaiacol

natural, ≥99%, FG

• Sinónimos: Catechol monomethyl ether, 2-Methoxyphenol, Pyrocatechol monomethyl ether
• Fórmula lineal: (CH₃O)C₆H₄OH
• Número de CAS: 90-05-1
• Peso molecular: 124.14
• Número de FEMA: 2532
• Beilstein: 508112
• Número de EC: 201-964-7
• nº del Consejo Europeo: 173
• Número MDL: MFCD00002185
• ID de la sustancia en PubChem: 24901124
• Número Flavis: 4.005
• NACRES: NA.21

Propiedades

• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• reg. compliance: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• densidad de vapor: 4.27 (vs air)
• presión de vapor: 0.11 mmHg ( 25 °C)
• ensayo: ≥99%
• formulario: liquid; solid
• índice de refracción: n20/D 1.543 (lit.)
• bp: 205 °C (lit.)
• mp: 26-29 °C (lit.)
• densidad: 1.129 g/mL at 25 °C (lit.)
• application(s): flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• alérgeno de la fragancia: no known allergens
• Organoléptico: medicinal; woody; smoky; spicy; vanilla
• SMILES string: COc1ccccc1O
• InChI: 1S/C7H8O2/c1-9-7-5-3-2-4-6(7)8/h2-5,8H,1H3
• InChI key: LHGVFZTZFXWLCP-UHFFFAOYSA-N

Descripción

Descripción general

Guaiacol is a flavor compound occurs naturally in tomatoes and wine that is matured in oak barrels.

Aplicación

Guaiacol can be used to prepare vanillin, a well-known food flavoring agent.

Envase

5, 10 kg in poly drum

1 kg in glass bottle

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Guaiacol, along with 2,4,6-trichloroanisole, is responsible for cork taint in wine. A method has been developed for extraction and quantitation of the two compounds.

Información de seguridad

• pictogramas: GHS07
• Palabra de señalización: Warning
• Frases de peligro: H302 - H315 - H319
• Consejos de prudencia: P264 - P270 - P280 - P301 + P312 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Clasificaciones de peligro: Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2
• Código de clase de almacenamiento: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Punto de inflamabilidad F: 194.0 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad C: 90 °C - closed cup
• Equipo de protección personal: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves