Merck
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W281506

Sigma-Aldrich

Oleic acid

natural, FCC

Sinónimos:
cis-9-Octadecenoic acid, Elainic acid
Fórmula lineal:
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
Número de CAS:
Peso molecular:
282.46
Número de FEMA:
2815
Beilstein:
1726542
Número de EC:
nº del Consejo Europeo:
13
Número MDL:
ID de la sustancia en PubChem:
Número Flavis:
8.013
NACRES:
NA.21

Nivel de calidad

400

grado

Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Agency

follows IFRA guidelines

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
FCC
FDA 21 CFR 172.210
FDA 21 CFR 172.860
FDA 21 CFR 182.70
FDA 21 CFR 182.90

presión de vapor

1 mmHg ( 176 °C)

formulario

liquid

índice de refracción

n20/D 1.459 (lit.)

bp

194-195 °C/1.2 mmHg (lit.)

mp

13-14 °C (lit.)

densidad

0.89 g/mL at 25 °C (lit.)

trazas de catión

As: ≤3 ppm
Cd: ≤1 ppm
Hg: ≤1 ppm
heavy metals (as Pb): <0.10 ppm

application(s)

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

Organoléptico

fatty

SMILES string

CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O

InChI

1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9-

InChI key

ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N

Gene Information

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Categorías relacionadas

Descripción general

Oleic acid is a monounsaturated fatty acid mainly found in high quantity in olive oil, peanut oil, sunflower oil and canola oil.

Envase

4, 10, 20 kg in poly drum
1 kg in poly bottle

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Uncouples oxidative phosphorylation. Inhibits 2,4-dinitrophenol−stimulated ATPase. Action reversed by adding serum albumin.
Activates protein kinase C in hepatocytes.

Código de clase de almacenamiento

12 - Non Combustible Liquids

WGK

WGK 1

Punto de inflamabilidad F

Not applicable

Punto de inflamabilidad C

Not applicable

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificado de Análisis

Introduzca el número de lote para buscar un certificado de análisis (COA).

Certificado de origen

Introduzca el número de lote para buscar un Certificado de origen (COO).

Comparison of oxidative stability of high-and normal-oleic peanut oils.
O?keefe SF, et al.
Journal of the American Oil Chemists' Society, 70(5), 489-492 (1993)
Comparison of the effect of canola oil and sunflower oil on plasma lipids and lipoproteins and on in vivo thromboxane A2 and prostacyclin production in healthy young men.
McDonald BE, et al. (
American Journal of Clinical Nutrition, 50(6), 1382-1388 (1989)
Genetic control of high oleic acid content in sunflower oil.
Miller JF, et al.
Crop Science, 27(5), 923-926 (1987)
Olive-oil consumption and health: the possible role of antioxidants.
Owen RW, et al.
Lancet Oncology, 1(2), 107-112 (2000)
Joyce Wang et al.
BMC genomics, 15, 415-415 (2014-06-03)
Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP) is an obligate intracellular pathogen that infects many ruminant species. The acquisition of foreign genes via horizontal gene transfer has been postulated to contribute to its pathogenesis, as these genetic elements are absent from its

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