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Merck

84100

Millipore

Sacarosa

ACS reagent, suitable for microbiology, ≥99.0%

Sucrose
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Sinónimos:

α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, α-D-Glucopiranosil β-D-fructofuranósido, ββ-D-Fructofuranosil-α-D-glucopiranósido, D(+)-Sacarosa, Azúcar

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C12H22O11
CAS Number:
Peso molecular:
342.30
Beilstein:
90825
Número CE:
Número MDL:
Código UNSPSC:
41106212
ID de la sustancia en PubChem:
NACRES:
NA.85

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grado

ACS reagent

Nivel de calidad

Ensayo

≥99.0% (HPLC)
≥99.0%

Formulario

powder

actividad óptica

[α]20/D 66.3 to 66.8°, c = 26% in H2O

caducidad

limited shelf life, expiry date on the label

envase

pkg of 1 kg
pkg of 250 g
pkg of 5 kg

condiciones de almacenamiento

(Tightly closed)

impurezas

≤0.0008 meq/g free acid
≤0.005% water insoluble matter
≤0.05% invert sugar
≤5 mg/kg heavy metals (as Pb)

residuo de ign.

≤0.01% (as SO4)

pérdida

≤0.03% loss on drying, 105 °C

pH

7.0 (20 °C, 100 g/L in water)

mp

185-187 °C (lit.)

solubilidad

H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless

trazas de anión

chloride (Cl-): ≤50 mg/kg
sulfate (SO42-): ≤50 mg/kg
sulfate, sulfite (as SO42-): ≤50 mg/kg

trazas de catión

As: ≤0.1 mg/kg
Ca: ≤10 mg/kg
Cd: ≤5 mg/kg
Co: ≤5 mg/kg
Cr: ≤5 mg/kg
Cu: ≤5 mg/kg
Fe: ≤5 mg/kg
K: ≤50 mg/kg
Mg: ≤5 mg/kg
Mn: ≤5 mg/kg
Na: ≤50 mg/kg
Ni: ≤5 mg/kg
Pb: ≤5 mg/kg
Zn: ≤5 mg/kg

aplicaciones

microbiology

cadena SMILES

OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O

InChI

1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1

Clave InChI

CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N

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Este artículo
S5016S0389PHR1001
Sacarosa ACS reagent, suitable for microbiology, ≥99.0%

84100

Sacarosa

Sacarosa ACS reagent

S5016

Sacarosa

Sacarosa Molecular Biology, ≥99.5% (GC)

S0389

Sacarosa

Sacarosa Pharmaceutical Secondary Standard; Certified Reference Material

PHR1001

Sacarosa

grade

ACS reagent

grade

ACS reagent

grade

for molecular biology

grade

certified reference material, pharmaceutical secondary standard

assay

≥99.0% (HPLC)

assay

-

assay

≥99.5% (GC)

assay

-

solubility

H2O: 0.1 g/mL, clear, colorless

solubility

soluble 342 g/L at 20 °C (completely)

solubility

H2O: soluble 50 g + 50 mL

solubility

-

Quality Level

200

Quality Level

300

Quality Level

300

Quality Level

300

form

powder

form

powder or crystals

form

crystals

form

-

cation traces

As: ≤0.1 mg/kg, Cd: ≤5 mg/kg, Cr: ≤5 mg/kg, Fe: ≤5 mg/kg, Mg: ≤5 mg/kg, Na: ≤50 mg/kg, Pb: ≤5 mg/kg, Ca: ≤10 mg/kg, Cu: ≤5 mg/kg, Mn: ≤5 mg/kg, Zn: ≤5 mg/kg, Co: ≤5 mg/kg, Ni: ≤5 mg/kg, K: ≤50 mg/kg

cation traces

Fe: ≤5 ppm, heavy metals: ≤5 ppm (by ICP-OES)

cation traces

heavy metals (as Pb): ≤5 ppm

cation traces

-

Descripción general

La sacarosa puede utilizarse como fuente de carbono en los medios de crecimiento microbiano. Proporciona una fuente de energía y carbono para las bacterias y propicia su crecimiento. Se utiliza para preparar varios tipos de medios destinados al aislamiento y el cultivo de diversas bacterias, hongos y levaduras. La sacarosa suele utilizarse en medios para la identificación y diferenciación de varias bacterias que crecen en medios que contienen sacarosa. También es habitual el empleo de medios de agar cromógenos, como los medios de agar MacConkey con sacarosa, para la identificación de cepas bacterianas. La sacarosa también puede utilizarse en medios especializados para el aislamiento y el cultivo de ciertos microorganismos, como las bacterias del ácido láctico, muy utilizadas en la industria alimentaria. Además, la sacarosa puede actuar como un reactivo diferencial en formulaciones de medios, como la prueba TSI (prueba de triple azúcar hierro), que diferencia varias bacterias enterobacteriáceas en función de su capacidad para fermentar varios tipos de azúcares.

Aplicación

La sacarosa se utiliza normalmente como ingrediente en muchos medios de cultivo microbiano para el crecimiento y la identificación de bacterias, levaduras y hongos procedentes de diversas muestras farmacéuticas, medioambientales y alimentarias, de alimentos sólidos y líquidos.

Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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