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食品饮料测试的化学分析

食品饮料的安全和质量检测

对食品饮料进行化学分析可保证产品安全性、质量及信誉,有效避免食品标错,让消费者远离掺假、食品错标及不安全的饮品。为此,需要形成一套全方位的监管体系,包括适当的食品立法、监管机构加强管控、食品安全机构及科研院校的深入研究加大食品及其加工工艺知识的宣传,以及加强行业自律等。 

鉴于食品饮料行业产品上市的复杂性,这种全方位的监管体系格外重要。例如,肉制品加工的污染可能来自加工工艺、动物饲料甚至是种植饲料的土壤。 

因而,食品饮料行业中的分析测试还可能牵涉到土壤及水的质检和空气检测等环境测试。在食品饮料分析和质检中可运用多种分析和仪器方法来检测其安全性、质量以及营养价值。在化学测试实验室中对现代复杂的饮食进行分析时,还要遵循全球及当地的法规。 


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