Merck

香精香料制剂

香精或香料制剂指芳香化合物的混合物(某些情况下为单一化合物),可赋予各种消费品特定的味道或香气。

这类制剂由资深科学家、调味师或调香师设计,在科学知识“化学调色盘”的基础上融合创造力,调配出新颖独特的香型。

制剂设计始于客户(通常为消费品公司)需求。调味师或调香师利用自身掌握的化学成分知识,拟定制剂配方并配制,再交予客户进行检测。 找到正确的制剂配方之前,可能需要接收客户反馈,进行多次反复实践。

制剂配方设计可能还需要额外的工作,例如,在交给客户或进一步调查“感官空间”之前,香精香料公司可以进行感官测试,确定消费者对配方的接受度。公司还可以聘请应用专家,确保制剂能在预期的应用中发挥作用。此时可能需要特殊的传输技术在加工过程中保护制剂,有效响应预期用途。


相关技术文章




产品亮点

Flavor & Fragrance Ingredients
香精香料成分

探索我们的芳香原料产品系列,包括通过认证的食品级、IFRA、天然、犹太洁食和清真配料,它们还随附质量和法规文件。

quality-pyramid-290-180.jpg
质量与法规

我们的产品提供相关文档和认证证书,可在整个供应链保证产品信誉。查看我们的质量和法规标准,获取更多信息。

Flavors & Fragrances New Products
推出的新产品

紧跟潮流,用我们的独特成分和独家香精满足消费者对新鲜时尚香味的需求。

Flavors & Fragrances - Refresh Your Senses
应用指南

获取一份最新的《香精香料成分应用指南》,了解关于我们精选产品的详细应用信息。

Flavors & Fragrances Newsletter
香精香料电子通讯

订阅我们的《香精香料电子通讯》,随时了解我们最新的产品和行业新闻。