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淀粉

puriss. p.a., from potato, reag. ISO, reag. Ph. Eur., soluble

• Synonym(s): 可溶性淀粉
• Linear Formula: (C₆H₁₀O₅)_n
• EC 号: 232-679-6
• MDL编号: MFCD00082026
• PubChem化学物质编号: 24860359
• NACRES: NA.21

Properties

• 生物来源: potato
• 质量水平: 100
• Agency: USP/NF; reag. ISO; reag. Ph. Eur.
• 等级: puriss. p.a.
• 形式: powder
• 质量: soluble
• 杂质: ≤0.7% subst. red. Fehling sol. (as maltose)
• 灼烧残渣: ≤0.5% (as SO₄)
• 缺失: ≤13% loss on drying, 105 °C
• 颜色: white to off-white
• pH值（酸碱度）: 6.0-7.5
• 适用性: passes test for test of sensitivity
• InChI: 1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6+,7-,8-,9-,10-,11+,12-/m1/s1
• InChI key: GUBGYTABKSRVRQ-ASMJPISFSA-N

Description

应用

淀粉已被用作制备脱水糖醇如-1,5-脱水-D-葡糖醇、1,5-脱水-D-甘露醇、2,5-脱水-D-葡糖醇、2,5-脱水-D-甘露醇和 1,4-脱水-Dribitol 的供试化合物。还用于制备研究深海热液生态系统真菌多样性的 Ac 培养基。

包装

250 g in poly bottle

1 kg in poly bottle

生化/生理作用

淀粉是由葡萄糖单位通过糖苷键连接而成的碳水化合物。马铃薯淀粉的未消化部分称为抗性淀粉 (RS)。抗性淀粉 RS4 可降低 Wistar 大鼠血清中总胆固醇和甘油三酯的浓度，并增强高密度脂蛋白胆固醇的浓度。

Safety Information

• 储存分类代码: 13 - Non Combustible Solids
• WGK: nwg
• 闪点(F): Not applicable
• 闪点(C): Not applicable
• 个人防护装备: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)