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硝酸钠

BioUltra, ≥99.0% (T)

• 别名: 智利硝石
• Empirical Formula (Hill Notation): NaNO₃
• CAS号: 7631-99-4
• 分子量: 84.99
• EC 号: 231-554-3
• MDL编号: MFCD00011119
• PubChem化学物质编号: 57652359
• NACRES: NA.26

属性

• 产品线: BioUltra
• 质量水平: 200
• 测定: ≥99.0% (T)
• 形式: solid
• 杂质: insoluble matter, passes filter test
• pH值（酸碱度）: 5.5-8.0 (25 °C, 1 M in H₂O)
• mp: 306 °C (dec.) (lit.)
• 溶解性: H₂O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
• 痕量阴离子: chloride (Cl^-): ≤5 mg/kg; iodate (IO₃^-): ≤5 mg/kg; nitrite (NO₂^-): ≤10 mg/kg; phosphate (PO₄^3-): ≤2 mg/kg; sulfate (SO₄^2-): ≤30 mg/kg
• 痕量阳离子: Al: ≤5 mg/kg; As: ≤0.1 mg/kg; Ba: ≤5 mg/kg; Bi: ≤5 mg/kg; Ca: ≤10 mg/kg; Cd: ≤5 mg/kg; Co: ≤5 mg/kg; Cr: ≤5 mg/kg; Cu: ≤5 mg/kg; Fe: ≤2 mg/kg; K: ≤50 mg/kg; Li: ≤5 mg/kg; Mg: ≤5 mg/kg; Mn: ≤5 mg/kg; Mo: ≤5 mg/kg; NH₄⁺: ≤20 mg/kg; Ni: ≤5 mg/kg; Pb: ≤5 mg/kg; Sr: ≤5 mg/kg; Zn: ≤5 mg/kg
• 吸光度: cut-off at 328 nm in H₂O at 1 M
• SMILES string: [Na+].[O-][N+]([O-])=O
• InChI: 1S/NO3.Na/c2-1(3)4;/q-1;+1
• InChI key: VWDWKYIASSYTQR-UHFFFAOYSA-N

说明

生化/生理作用

硝酸钠可减少由凝集素刺激的乙酰胆碱受体聚集。它主要被肉类加工行业用来抑制微生物发展。此外，它还有助于保留腌肉和腊肉的颜色。

其他说明

促进原生质体融合；在某些培养基中提供氮源

安全信息

• 象形图: GHS03,GHS07
• 警示用语：: Warning
• 危险声明: H272 - H319
• 预防措施声明: P210 - P220 - P264 - P280 - P305 + P351 + P338 - P337 + P313
• 危险分类: Eye Irrit. 2 - Ox. Sol. 3
• 储存分类代码: 5.1B - Oxidizing hazardous materials
• WGK: WGK 1
• 闪点(F): does not flash
• 闪点(C): does not flash
• 个人防护装备: Eyeshields, Gloves, type P1 (EN143) respirator filter, type P3 (EN 143) respirator cartridges