Merck

P6887

Sigma-Aldrich

胃蛋白酶 来源于猪胃粘膜

lyophilized powder, ≥3,200 units/mg protein

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别名:
胃液素 来源于猪胃, 胃蛋白酶 A
CAS号:
EC 号:
MDL编号:
eCl@ss:
42010127
NACRES:
NA.54

生物来源

Porcine gastric mucosa

质量水平

等级

Proteomics Grade

形式

lyophilized powder

比活

≥3,200 units/mg protein

分子量

35 kDa

杂质

salt, essentially free

颜色

white to off-white

溶解性

deionized water: soluble 10 mg/mL
10 mM HCl: soluble 4.0 mg/mL (Cold)

UniProt登记号

应用

diagnostic assay manufacturing

运输

wet ice

储存温度

−20°C

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Proteomics Grade

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biological source

Porcine gastric mucosa

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Porcine gastric mucosa

biological source

Porcine gastric mucosa

Gene Information

pig ... LOC396892(396892)

Gene Information

pig ... LOC396892(396892)

Gene Information

pig ... LOC396892(396892)

Gene Information

pig ... LOC396892(396892)

Quality Level

300

Quality Level

400

Quality Level

200

Quality Level

200

UniProt accession no.

P00791

UniProt accession no.

P00791

UniProt accession no.

P00791

UniProt accession no.

P00791

应用

Sigma的胃蛋白酶已与其它酶一起用于面包中抗酶淀粉(RS)的测定。它也被用来模拟豌豆或乳清蛋白分离物的 体外 胃肠消化。
胃蛋白酶是一种消化酶,用于消化蛋白质,通常用于从抗体中制备Fab片段。从猪胃粘膜中提取的胃蛋白酶已可用于水解小鼠的干性宫颈样本。 产品P6887为冻干粉,用于在膳食纤维分析中消化蛋白质
胃蛋白酶切割可用于产生抗体的F(ab′)2 片段。有关胃蛋白酶的更多信息,请访问 www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer

生化/生理作用

与许多其他肽酶不同,胃蛋白酶只水解肽键,而不水解酰胺或酯键。其裂解特异性包括肽键两侧含有芳香酸的肽段,特别是当另一残基也是芳香或二羧酸时。如果肽键附近有含硫氨基酸,即含有芳香氨基酸,则易水解。胃蛋白酶也会优先在苯基丙氨酸和亮氨酸的羧基侧裂解,在谷氨酸残基的羧基侧裂解的程度较小。它不裂解缬氨酸,丙氨酸,或甘氨酸键。Z-L-酪氨酸、Z-L-谷氨酰胺-L-酪氨酸或Z-L-蛋氨酸-L-酪氨酸可作为胃蛋白酶消化的底物。胃蛋白酶被几种含有苯丙氨酸的肽所抑制。
优先裂解:P1 和 P1′ 位的疏水性和芳族残基。降解胰岛素 β 链中的 Phe-Val、Gln-His、Glu-Ala、Ala-Leu、Leu-Tyr、Tyr-Leu、Gly-Phe、Phe-Phe 和 Phe-Tyr 键

单位定义

使用血红蛋白为底物的三氯乙酸(TCA)可溶性产物测量,一个单位在 37°C pH 2.0下每分钟产生 0.001 的ΔA280 。(最终体积= 16 ml。光靖= 1 cm。)

分析说明

最适pH值为2-4。在4 M尿素和3 M盐酸胍中可保持活性。在60°C时稳定。胃蛋白酶在pH 8.0-8.5下发生不可逆灭活。
蛋白质由E1%/280测定

其他说明

请于 www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer了解 胃蛋白酶 的更多信息。

抑制剂

产品编号
说明
价格

象形图

Exclamation markHealth hazard

警示用语:

Danger

危险分类

Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

靶器官

Respiratory system

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

闪点(°F)

Not applicable

闪点(°C)

Not applicable

个人防护装备

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves


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