香料原料(Flavors & Fragrances)

フレーバー・フレグランス ラーニングセンター



法改正、香料業界のトレンド、技術革新。これら3つは日々の業務を行う上で非常に重要なものではないでしょうか?

ラーニングセンターでは、これらに関する情報をオンラインでお届けします。ホワイトペーパー、業界情報へのリンク、動画などから必要な情報をすぐに見つけることができます。


 

 

食品偽装問題
食料偽装は、世界中の顧客に影響を及ぼしている大きな関心事です。食品偽装に対する最善の防御策は、信頼できるサプライヤとの強力で透明な関係を築くことです。

 

アプリケーションガイド
原料アプリケーションガイドでは、ピックアップした製品について正確で詳細なアプリケーション情報を紹介しています。ダウンロードはこちらから。

 

隔月発行ニュースレター
シグマ アルドリッチから最新の業界トレンドや新製品情報をいち早くお届けします。購読者2,500人の一員になりませんか。

 

春夏のホットな香り
2016年の世界の春夏トレンドはグルメとフリージアのフレグランス。新しい香り創りに是非当社製品をお試しください。


 

夏のフレーバー
お気に入りのギンガムチェックのテーブルクロスをかけ、グリルに火をつけましょう。バーベキューの香料原料で昔ながらのピクニック気分を味わってみましょう。

 

秋冬のここちよい香り
消費者が求めるのは心地よく暖かい香りやフレーバー。人気のフレーバーやフレグランス原料を使用したお気に入りのキャンドルに火をともし、暖かいラテを楽しんでください。

 

変化する法規制
消費者の需要が規制基準を変化させ、変化する規制基準に対応する食品製造業界。これらの動向をご紹介します。

 

IFRAスタンダードの順守
IFRAスタンダードを満たすためアップグレードした当社の主要な香料原料の詳細をご確認ください。

 

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FEMA GRAS™ 25リスト掲載のフレーバー原料を見つけるのは難しい

 

世界各地のフレーバー
世界中のフレーバーからインスピレーションをうけた当社の最新製品をご確認ください。

 

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激辛フレーバー:消費者はより強力なフレーバーを望みつつも完全な透明性を求めています。

 

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2016年のフレーバートレンド-2016年の業界トレンドと新フレーバーについてご覧ください。

 

リアクションフレーバーの基礎
ワンランク上のフレーバーをお届けするリアクションフレーバーを有効に機能させる鍵とは?リアクションフレーバーの原理と利用方法を解説し、当社の製品ラインナップをご紹介します。

 

感覚に刺激を与えるテクノロジー
絶えず変化する消費者の好みと相まってテクノロジーは急速な進歩を遂げ、私たちの感覚にも興味深い大きな変化をもたらしています。テクノロジーがいかに感覚的な刺激にインパクトを与えているかをご覧ください。

 

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はちみつ不足に対応する:フェニル酢酸エチルを用いたはちみつの香りのアプリケーション詳細はこちらから



 

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おさえておきたい!原料サプライヤーに供給体制と規制対応について確認するための5つの質問

 

クリーン表示とクリア表示
お客様に最大限の情報を伝えるため、食品製造者はわかりやすくシンプルなラベル表示に工夫をこらしています。詳細はこちらをご覧ください。

 

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透明性が要求される時代:消費者と共に使用原料の実情を考える


 

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化学製品恐怖症との闘い―「天然由来」と「化学製品不使用(ケミカルフリー)」の違いを消費者にいかに伝えるか。食品が「化学製品不使用(ケミカルフリー)」でなければならないとの考えを是正。

 

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フレグランスのない世界?フレグランス不使用(フレグランスフリー)の真の意味をご説明します。


 

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あっと驚く食品:ハイブリッドフード・フレーバーのトレンドは続く



 

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原料検索ツールを使ってお探しの原料と添付文書を探す方法をご説明します。



 

 

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