BRC v8 et ISO 22000 : 2018, du Système de management de la qualité au process de nettoyage désinfection, les changements majeurs à appréhender

Date: Jeudi, 13 Juin, 2019

Heure: 10:00 AM

Duration: 45 minutes


 Les thèmes abordés

Evolutions des référentiels qualité et crises sanitaires, comment le nettoyage et la désinfection apportent des réponses aux changements majeurs.

Nous présenterons les solutions de contrôle rapide du nettoyage allant des méthodes conventionnelles microbiologiques aux méthodes rapides en passant par le contrôle de l’air.
 

 Qu'allez-vous apprendre?

Préparer son entreprise aux crises sanitaires et s’adapter aux évolutions des référentiels.

Les évolutions récentes des référentiels qualité renforcent l’importance de maitriser des dangers émergents comme les allergènes en complément de dangers tels que la microbiologie.

Le nettoyage et la désinfection est une étape fondamentale pour prévenir ces risques, verrouiller son HACCP et se prémunir de non conformités. Nous vous présenterons des clefs de succès pour y répondre.

Intégrer des tests de détections rapides à votre Plan de Nettoyage et de Désinfection (PND) vous permet de prendre des mesures préventives et de mettre en place des mesures correctives très rapides.
 

 A qui s’adresse le webinar?

  • Responsable/Directeur qualité
  • Responsable production
  • Responsable Laboratoire
  • Technicien qualité
  • Responsable hygiène
Biographie du conférencier
Alexia Lafarge
Management de la Qualité et Sécurité alimentaire
ISARA-Lyon
De l’animation de formations à la conduite d’audits internes en passant par le conseil et l’expertise, Alexia Lafarge accompagne les entreprises dans leur démarche qualité. Ses domaines d’application sont notamment l’ISO 9001, les référentiels liés à la sécurité alimentaire (IFS, BRC, ISO 22000,…), la gestion des allergènes ainsi que la réglementation relative à l’étiquetage. Avec une expérience de 6 années dans le domaine du Bio et de la distribution et plusieurs années dans le conseil et la formation, Alexia Lafarge a acquis une solide expertise terrain dans les différents secteurs industriels