Enantioselective accumulation of (--)-pinoresinol through O-demethylation of (+/-)-eudesmin by Aspergillus niger.

Phytochemistry (1997-04-01)
H Kasahara, M Miyazawa, H Kameoka
RESUMEN

Microbial transformation of (+/-)-eudesmin by Aspergillus niger was investigated. Enantioselective accumulation of (--)-pinoresinol was shown through O-demethylation of (+/-)-eudesmin. This fungus O- demethylated both enantiomers of eudesmin, but the conversion rates for each enantiomer were clearly different.

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Sigma-Aldrich
Eudesmine, ≥95% (LC/MS-ELSD)

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