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51475

Hefe

lyticase substrate, powder

Synonym(e):

Dry brewer′s yeast

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Über diesen Artikel

UNSPSC Code:
12352204
NACRES:
NA.83
MDL number:
MFCD00132595

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Produktname

Hefe, powder, slightly brown

form

powder

Quality Segment

100

color

slightly brown

application(s)

food and beverages

storage temp.

2-8°C

General description

Yeast is an inactive edible single-celled organism widely used in the food industry for baking, winemaking, and brewing. This product is dried irrespective of enzyme activity. Yeast serves as a substrate for lyticase.

Application

Yeast has been used:
  • as a structure modifier to alter the morphology and rheology of phase-separated biopolymer gels
  • to induce hyperthermia in rats to perform antipyretic activity test
  • in the extraction and enrichment method for the metaproteomic characterization of dissolved organic matter in groundwater samples

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YSC1YBDY1625
Sigma-Aldrich

Sigma-Aldrich

51475

Hefe

Yeast from Saccharomyces cerevisiae Type I

Sigma-Aldrich

YSC1

Yeast from Saccharomyces cerevisiae

Brauhefe Debittered, inactive

Sigma-Aldrich

YBD

Brauhefe

Hefeextrakt for use in microbial growth medium

Sigma-Aldrich

Y1625

Hefeextrakt

description

powder, slightly brown

description

Type I

description

Debittered, inactive

description

for use in microbial growth medium

Quality Level

100

Quality Level

200

Quality Level

200

Quality Level

300

form

powder

form

powder or solid

form

powder

form

powder

storage temp.

2-8°C

storage temp.

2-8°C

storage temp.

2-8°C

storage temp.

room temp

color

slightly brown

color

-

color

-

color

-

application(s)

food and beverages

application(s)

food and beverages
microbiology

application(s)

microbiology

application(s)

agriculture

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Lagerklasse

11 - Combustible Solids

wgk

WGK 3

flash_point_f

Not applicable

flash_point_c

Not applicable

ppe

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

    • Hier finden Sie alle aktuellen Versionen:

    Analysenzertifikate (COA)

    Lot/Batch Number
    BCCM9586
    BCCM9587
    BCCN6463
    BCCN6462
    BCCP5767

    Die passende Version wird nicht angezeigt?

    Wenn Sie eine bestimmte Version benötigen, können Sie anhand der Lot- oder Chargennummer nach einem spezifischen Zertifikat suchen.

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    Questions

    1. I would like to know how to prepare the product for using it as a substrate in Lyticase activity assay: in what concentration, heat incubation? sonication?. I will appreciate any detailed information. Thank you

      1 answer

      1. The Sigma Enzymatic Assay for Lyticase utilizes Baker’s yeast as the substrate, following the protocol outlined below:
        https://www.sigmaaldrich.com/US/en/technical-documents/protocol/protein-biology/enzyme-activity-assays/enzymatic-assay-of-lyticase
        While brewer’s yeast may be a suitable alternative, it is not guaranteed to exhibit identical behavior. Applying the same protocol is a reasonable starting point; however, experimental validation is strongly recommended to ensure reliable and reproducible results.

        Also, 1U of 04963 Sigma-Aldrich Lyticase from Bacillus subtilis corresponds to the amount of enzyme which decreases the absorbance at 800 nm by 0.001 per minute at pH 7.5 and 25 °C (Yeast, Cat. No. 51475, as substrate).
        https://www.sigmaaldrich.com/US/en/product/sigma/04963#product-documentation

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