P5306

Papain aus papaya latex

lyophilized powder, aseptically filled

• Synonym(e): Papainase
• CAS-Nummer: 9001-73-4
• UNSPSC Code: 12352204
• NACRES: NA.54
• EC Number: 232-627-2
• MDL number: MFCD00131791
• EG-Nummer: 3.4.22.2 (BRENDA, IUBMB)
• eCl@ss: 42030311
• Specific activity: ≥8.0 units/mg protein
• Biological source: papaya (latex)

Eigenschaften

• biological source: papaya (latex)
• Quality Segment: 200
• sterility: aseptically filled
• form: lyophilized powder
• specific activity: ≥8.0 units/mg protein
• mol wt: 23.4 kDa
• solubility: H₂O: soluble 1.2 mg/mL
• storage temp.: −20°C

Beschreibung

General description

Papain ist ein thermostabiles Enzym und wird bei 55 °C inaktiv. Es weist zwei Domänen sowie einen katalytischen Bereich auf der Domänenschnittstelle auf. Das Cystein 25 an der aktiven Stelle führt die Proteolyse mittels eines nukleophilen Angriffs auf den Carbonylkohlenstoff eines Peptids durch. Papain wird verbreitet in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie eingesetzt.

Application

Das Produkt von Sigma wird für den Verdau von extrazellulärer Matrix (ECM) verwendet. Es wurde außerdem mit anderen proteolytischen Enzymen für den In-situ-Proteinabbau verwendet, um Kristalle für die Strukturbestimmung herzustellen.

Papain wird in Sezierlösungen eingesetzt. Es wird verwendet, um Fab-Fragmente von Antikörpern zu erzeugen. Es wird zur Zelldissoziation verwendet, da nachgewiesen wurde, dass sie bei bestimmten Geweben effektiver und weniger schädlich ist. Papain wird für die Isolierung von morphologisch intakten kortikalen Neuronen von postnatalen Ratten verwendet. Ein limitierter Papain-Verdau wird für strukturelle Studien von Enzymen und anderen Proteinen verwendet. Darüber hinaus wird Papain in der Erythrozyten-Serologie verwendet, um die Erythrozytenoberfläche zu modifizieren und die Reaktivität vieler Erythrozytenantigene zu verbessern oder zu zerstören. Papain ist nützlich für Plättchenserologiestudien. Des Weiteren wird Papain in der enzymatischen Synthese von Aminosäuren, Peptiden und anderen Molekülen verwendet. Produkt P5306 wird als lyophilisiertes Pulver geliefert, das aseptisch abgefüllt wird. Es wurde für den Verdau von Mausretinas verwendet, um die RAGE-Achse der nicht-proliferativen diabetischen Retinopathie (NPDR) zu untersuchen.

Wird zum Erzeugen von Fab-Fragmenten von Antikörpern verwendet. Wird ferner zur Zelldissoziation verwendet, da nachgewiesen wurde, dass sie bei bestimmten Geweben effektiver und weniger schädlich ist.

Biochem/physiol Actions

Eine Cysteinprotease, die Peptidbindungen von basischen Aminosäuren, Leucin oder Glycin spaltet.
Optimaler pH-Wert von 6,0–7,0
Hydrolysiert auch Estern und Amide.

Papain aus Papaya-Latex weist eine antimykotische Wirkung gegen C. albicans auf. Papain besteht aus einer einzelnen Polypeptidkette mit drei Disulfidbrücken und einer Sulfhydrylgruppe, die für die Wirkung des Enzyms erforderlich ist.

Preparation Note

Hergestellt aus P 4762

Other Notes

Eine Einheit hydrolysiert 1,0 μMol BAEE pro Minute bei einem pH-Wert von 6,2 und 25 °C.

Für weitere Informationen siehe papain at www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS08,GHS07
• Signalwort: Danger
• Gefahrencodes: H315,H319,H334,H335
• Sicherheitshinweise: P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Hazard Classifications: Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Zielorgane: Respiratory system
• Lagerklasse: 11 - Combustible Solids
• Was ist los?: WGK 1
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable
• PSA (Persönliche Schutzausrüstung): dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves