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Merck

W326305

L-Cystein

≥97%, FG

L-Cysteine

Synonym(e):

(R)-2-Amino-3-mercaptopropionsäure

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Über diesen Artikel

Lineare Formel:
HSCH2CH(NH2)CO2H
CAS-Nummer:
52-90-4
Molekulargewicht:
121.16
FEMA Number:
3263
UNSPSC Code:
12164502
eCl@ss:
32160406
PubChem Substance ID:
24901592
Flavis number:
17.033
EC Number:
200-158-2
NACRES:
NA.21
MDL number:
MFCD00064306
Beilstein/REAXYS Number:
1721408
Organoleptic:
sulfurous
Grade:
FG
Halal

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Produktname

L-Cystein, ≥97%, FG

SMILES string

N[C@@H](CS)C(O)=O

InChI key

XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHSA-N

InChI

1S/C3H7NO2S/c4-2(1-7)3(5)6/h2,7H,1,4H2,(H,5,6)/t2-/m0/s1

grade

FG
Halal

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FDA 21 CFR 172.320
FDA 21 CFR 184.1271

assay

≥97%

optical activity

[α]26/D +8.0 to +9.5°, c = 2 in 5 M HCl

mp

240 °C (dec.) (lit.)

solubility

H2O: 25 mg/mL

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

organoleptic

sulfurous

Quality Level

300

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168149C735295437
L-Cystein ≥97%, FG

Sigma-Aldrich

W326305

L-Cystein

L-Cystein 97%

Sigma-Aldrich

168149

L-Cystein

L-Cystein from non-animal source, BioReagent, suitable for cell culture, ≥98%

Sigma-Aldrich

C7352

L-Cystein

L-Cystein certified reference material, TraceCERT®, Manufactured by: Sigma-Aldrich Production GmbH, Switzerland

Supelco

95437

L-Cystein

grade

FG, Halal

grade

-

grade

-

grade

certified reference material, TraceCERT®

organoleptic

sulfurous

organoleptic

-

organoleptic

-

organoleptic

-

documentation

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documentation

-

documentation

-

documentation

-

assay

≥97%

assay

97%

assay

≥98%

assay

-

optical activity

[α]26/D +8.0 to +9.5°, c = 2 in 5 M HCl

optical activity

[α]20/D +6.5±1.5°, c = 2 in 5 M HCl

optical activity

-

optical activity

-

mp

240 °C (dec.) (lit.)

mp

240 °C (dec.) (lit.)

mp

240 °C (dec.) (lit.)

mp

240 °C (dec.) (lit.)

Biochem/physiol Actions

NMDA-Glutamat-Rezeptoragonist

General description

L-Cystein ist eine schwefelhaltige Aminosäure.[1] Bei einer Maillard-Reaktion mit reduzierendem Zucker bildet es flüchtige Fleischaroma-Verbindungen.[2]

Lagerklasse

13 - Non Combustible Solids

wgk

WGK 1

ppe

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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Analysenzertifikate (COA)

Lot/Batch Number
SHBT1517
SHBS5638
SHBQ3787
SHBP4060
SHBN7749

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Volatile compounds produced by the reaction of L-cysteine or L-cystine with carbonyl compounds.
Kato S, et al.
Agricultural and Biological Chemistry, 37(3), 539-544 (1973)
Antioxidant effects of sulfur-containing amino acids
Atmaca G
Yonsei Medical Journal, 45, 776-788 (2004)
Takeshi Annoura et al.
FASEB journal : official publication of the Federation of American Societies for Experimental Biology, 28(5), 2158-2170 (2014-02-11)
The 10 Plasmodium 6-Cys proteins have critical roles throughout parasite development and are targets for antimalaria vaccination strategies. We analyzed the conserved 6-cysteine domain of this family and show that only the last 4 positionally conserved cysteine residues are diagnostic
Nicholas Kwiatkowski et al.
Nature, 511(7511), 616-620 (2014-07-22)
Tumour oncogenes include transcription factors that co-opt the general transcriptional machinery to sustain the oncogenic state, but direct pharmacological inhibition of transcription factors has so far proven difficult. However, the transcriptional machinery contains various enzymatic cofactors that can be targeted
Eun Young Park et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 62(26), 6183-6189 (2014-06-01)
The present study examined the impact of the supplementation of glutathione (GSH), γ-L-glutamyl-L-cysteinyl-glycine, on human blood GSH levels. Healthy human volunteers were orally supplemented with GSH (50 mg/kg body weight). Venous blood was collected from the cubital vein before and
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