Bromelain aus Ananasstengel

Name: Bromelain aus Ananasstengel
Brand: SIGMA

≥3 units/mg protein

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Über diesen Artikel

CAS-Nummer:

37189-34-7

UNSPSC Code:

12352204

NACRES:

NA.54

EC Number:

253-387-5

MDL number:

MFCD00081423

EG-Nummer:

3.4.22.32 (BRENDA, IUBMB)

Specific activity:

≥3 units/mg protein

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Eigenschaften

form

lyophilized powder

Quality Segment

200

specific activity

≥3 units/mg protein

composition

Protein, ≥30% biuret

storage temp.

−20°C

Beschreibung

Application

Bromelain kann zur Hemmung der Biosynthese von proinflammatorischen Prostaglandinen verwendet werden. Es kann zur Verminderung der Blutgerinnung eingesetzt werden. Ananasstamm-Bromelain wird zur Herstellung von enzymatischen Hydrolysaten aus Pollen der Honigbiene verwendet .

Verwendung von Ananasstamm-Bromelain:

zur Beurteilung von wässrigen mizellaren Zweiphasensystemen ionischer Flüssigkeiten als Co-Tenside
zur Positivkontrolle in der Natriumdodecylsulfat- (SDS) bzw. Polyacrylamid-Gelelektrophorese (PAGE) und für Zellproliferationsassays
zur Untersuchung seines potenziellen analgetischen Effekts und zur Beurteilung seiner hydrolysierenden Auswirkungen auf Peptide aus Proenkephalin (PENK), die Sequenzen aus Enkephalin enthalten

Biochem/physiol Actions

Bromelain ist eine Cysteinendopeptidase mit umfangreicher Spezifität zur Spaltung von Proteinen. Bromelain kann aus dem Stamm oder der Frucht der Ananaspflanze gewonnen werden. Das Produkt B4882 stammt aus dem Ananasstamm. Das Produkt P3169 (pGlu-Phe-Leu-p-Nitroanilid) kann als chromogenes Substrat zur Untersuchung von Bromelain verwendet werden.

Preparation Note

Das Produkt kann in Acetat-Puffer (pH 4,5) bei einer Konzentration von 1 mg/mL suspendiert werden und ergibt eine trübe bis fast weiße Suspension.

Other Notes

Eine Einheit setzt bei einem pH-Wert von 4,6 und einer Temperatur von 25 °C 1,0 Mikromol p-Nitrophenol aus N-alpha-CBZ-L-Lysin-p-Nitrophenylester pro Minute frei. Eine ehemalige Titriereinheit (pH 4,5 bei 45 °C) entspricht ca. 1,7 neuen Einheiten (pH 4,6 bei 25 °C).