W310107

Valeriansäure

≥99%, FCC, FG

• Synonym(e): n-Valeriansäure, Pentansäure
• Lineare Formel: CH₃(CH₂)₃COOH
• CAS-Nummer: 109-52-4
• Molekulargewicht: 102.13
• FEMA-Nummer: 3101
• Beilstein: 969454
• EG-Nummer: 203-677-2
• CoE-Nummer: 7
• MDL-Nummer: MFCD00004413
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901465
• Flavis-Nummer: 8.007
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agentur: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; EU Regulations 1223/2009; FCC; FDA 21 CFR 172.515
• Dampfdichte: 3.5 (vs air)
• Dampfdruck: 0.15 mmHg ( 20 °C)
• Assay: ≥99%
• Selbstzündungstemp.: 707 °F
• Expl.-Gr.: 7.6 %
• Brechungsindex: n20/D 1.408 (lit.)
• bp: 110-111 °C/10 mmHg (lit.); 185 °C (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): −20-−18 °C (lit.)
• Dichte: 0.939 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Organoleptisch: cheesy; acidic; rancid
• SMILES String: CCCCC(O)=O
• InChI: 1S/C5H10O2/c1-2-3-4-5(6)7/h2-4H2,1H3,(H,6,7)
• InChIKey: NQPDZGIKBAWPEJ-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Valeriansäure ist eine der flüchtigen Geschmacksverbindungen, die in Sojasauce[1], gerösteter Gerste[2], dem ätherischem Öl von Auricularia polytricha[3] und Reis vorkommen.[4]

Anwendung

• Synthesis and biodegradation testing of some synthetic oils based on ester.: Diese Arbeit erforscht die biologische Abbaubarkeit synthetischer Öle auf Esterbasis, wobei Valeriansäurerster eine entscheidende Rolle bei der ökologischen Nachhaltigkeit industrieller Schmierstoffe spielen (Shazly RIE et al., 2024).

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS05
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H314,H412
• P-Sätze: P273 - P280 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338 - P363
• Gefahreneinstufungen: Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B
• Lagerklassenschlüssel: 8A - Combustible corrosive hazardous materials
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): 192.2 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 89 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter